Сабиз чиптери - бул даамдуу витамин продукту. Бирок, дүкөндөрдө бул тамак бир топ кымбат, бирок эч кандай мааниге ээ эмес, анткени сабиз чиптерин өз алдынча бышырсаңыз болот, бул жерде атайын көндүмдөр талап кылынбайт.
Ал зарыл
- - 1 кг сабиз;
- - бир стакан жүгөрү уну;
- - туз;
- - өсүмдүк майы (күн карама, зайтун же башка даам);
- - бир аш кашык лимон ширеси;
- - 1/2 чай кашыктан ар бир паприка, шекер жана карри.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди муздак сууга чайкап, кабыгын тазалаңыз. Курч бычактын жардамы менен жашылчаларды 3-4 мм туурасында жука тилимдерге бөлүңүз. Кесилген кесектерди идишке салып, туздап, аралаштырып, 30-40 мүнөт тыныктырыңыз.
Убакыт өткөндөн кийин ширесин төгүп, сабизди тегиз жерге коюп, сүлгү менен тазалап алыңыз (ашыкча нымдуулукту уруш керек).
2-кадам
Бышыруу баракты пергамент менен тизип коюңуз. Жалпак идишке ун, сары май (50 грамм) өзүнчө идишке куюңуз. Бир тегерек сабизди алып, майга малып, андан соң унду түрүп, бышыруучу табакка коюңуз. Сабиздин калган бөлүктөрү менен да ушундай кылыңыз.
Бышыруу баракты жашылча-жемиштер менен 250 градуска чейин ысытылган духовкага 30 мүнөт салып коюңуз.
3-кадам
Чөйчөккө бир аш кашык лимон ширесин, 1/2 чай кашык кумшекерди, тузду, паприка менен каррини аралаштырыңыз (акыркы татымал милдеттүү эмес, аны башка татымына жараша алмаштырсаңыз болот, же болбосо рецепттен чыгарып салсаңыз болот). Духовкадан сабизди алып, даярдалган аралашма менен жашылчаларды щётка менен сүртүп, андан соң сабиздин тегерекчелерин оодарып, кайрадан майлап салыңыз.
Печеньени духовкага дагы 20-30 мүнөт салып, шайманды 160-170 градуска чейин ысытуу керек. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин, даяр чиптерди алып, муздатыңыз. Аларды эң жакшы грек йогурту же каймак менен тамактанып, көбүрөөк тамактансаңыз болот.
