Жаш цукчиниден өтө назик жана даамдуу торт жасалат. Сыр жана каймактын айынан тамак абдан канааттандырарлык болуп чыгат жана муздак закуска же көз карандысыз тамак катары кызмат кылса болот.
Ал зарыл
- - 1 кг жаңы цуккини;
- - 4 нерсе. тооктун жумурткасы;
- - 250 г премиум ун;
- - 2 шт. иштетилген сыр;
- - 50 г майонез;
- - 100 г каймак;
- - 4 нерсе. бир тиш сарымсак;
- - 100 г жашыл пияз;
- - 50 г өсүмдүк майы;
- - 4 нерсе. орто помидор;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Мындай тортту даярдоо үчүн, салмагы болжол менен бир килограмм же бир нече кичинекей салмагы бар орточо цуккини керек болот. Эң башкысы - кичинекей жана бышпаган цуккини. Жетилген цуккини териси калың жана катуу уруктарга ээ, мындай тортто алар даамды бузушат. Эгерде цуккининин териси калың жана катуу болсо, аны бышырардан мурун курч бычак менен сыйрып алыңыз.
2-кадам
Цуккини жылуу сууга жакшы жууп, терини идиш губкасынын катуу жагы менен сүртүңүз. Учтарын кесип таштаңыз. Цуккининдин калган бөлүгүн орой кыргычка сүртүп, терең идишке өткөрүп алыңыз. Бир аз туруп туруңуз да, андан шире сыгып алыңыз.
3-кадам
Цуккинидеги идишке унду элеп, туз жана кара мурч кошуп, бир аз аралаштырып, тооктун жумурткасын кошобуз. Пайда болгон камырды жакшылап аралаштырыңыз. Өсүмдүк майы менен жакшы ысытылган табада, алынган массадан бир нече куймак бышырыңыз. Эки жагын тең кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Сарымсакты жана иштетилген сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Көк пиязды чайкап, кургатып, майдалап туурайбыз, сырга сарымсак кошобуз. Каймак менен майонезди кошуп, соусту аралаштырыңыз. Помидорду кесимчелерге бөлүп кесип алабыз. Куймакты табакка салып, соусту помидордун үстүнө сүртүп, курамы түгөнгөнчө кайталаңыз.
