Гүлдөө мезгили башталганда жана жазгы жашылдануунун баш аламандыгы менен, дененин тирүүлүгүн калыбына келтирүү үчүн жаратылыштын белектеринен көбүрөөк пайдалангым келет. Бул үчүн бактын ичинде башаламандык кылуунун кажети жок - жаратылыш биз үчүн даамдуу жана пайдалуу нерселердин бардыгын даярдап койгон. "Күндүн кампаларында" ушунчалык көп жөнөкөй чөптөр бар, алар түзмө-түз бутуңардын астында өсүшөт. Аларды жаман көрүүнүн кажети жок - анткени, алардын курамында дүкөндөгү мөмө-жемиштерге караганда баалуу витаминдер жана микроэлементтер бар.
Чалкан. Май чалкан жаш, бирок тамырынан таажысына чейин А, В, С, К тобундагы витаминдер жана башкалар, ошондой эле микроэлементтер - жез, темир жана кальций толгон. Бакчадан эле, ал табакка секирүүгө даяр - чөптү кайнап жаткан сууга куюп коюу керек, ал ачууланып, күйүп кетпейт. Капуста шорпосуна, салаттарга, чайга чалканды кошуп, чачыңызды чайкоо үчүн жаңы чөптү демдеңиз же чалкандын муз текчелерин бетиңизге тоник катары колдонуу үчүн отварды тоңдуруңуз.
Dandelion. Курамында темир, фосфор, калий, витаминдер, таниндер жана ачуу заттар бар жаңы жалбырактары ар кандай салаттарда, ал тургай ысык тамактарда көп колдонулат. Мисалы, италиялык ашкана ар түрдүүлүгү менен айырмаланат. Ал эми кожойке эң эрте варенье жасай алат? Албетте, жыпар жыттуу "буттагы күн" ден! Каакым витаминдин жетишсиздигине пайдалуу, организмди тазалоо, тамак сиңирүү тутумунун ооруларын алдын алуу жана дарылоо үчүн колдонулат. Шир сөөлдү, сепкилди жана карылык тактарын азайтат.
Sorrel. Шорпо, соус, куурулган жумуртка, пирогдор - салттуу орус ашканасында кымыздан жасалган башка тамактар көп. Жана жөн гана назик кычкыл чөптү чайноо - бул балалыкты эске салган чыныгы ыракат. Соррел ошондой эле организмге керектүү витаминдер, микроэлементтер, флавоноиддер, кислоталар жана башка заттардын саны боюнча лидерлердин бири.
Карагат. Май айынын орто ченинде жаңы алынган кара карагаттын жалбырактарынан жасалган жыпар жыттуу чайдан ырахат ала турган мезгил. Бир нече жалбырактын үстүнө кайнак суу куюп, бүчүрчөк щеткаларын төшөө керек - жана жаздын сонун жыты, жылуулугу жана сергектиги үйдүн бардык тарабына жайылат. Өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү аскорбин кислотасына, каротинге, эфир майларына бай, алардын жыпар жыты даамдуу ичимдикти да, айланадагы абаны да толтурат. Карагат чайын кантсыз ичкен жакшы, ошондо келе жаткан жайдын даамын татуудан эч нерсе алаксытпайт.
Өсүмдүктөрдүн материалдары унаа жолдорунан алыс жерде топтолоорун унутпаңыз, витаминдердин ордуна оор металлдар менен ууланбаңыз. Чөптөрдү кургатпастан, тоңдурса дагы болот - бул формада идиштерде жаңы даам жана пайдалуу заттар сакталат.
