Алма менен айкалышкан кышкы кызылча салаты жашылчалардагы баалуу заттарды сактап калуунун эң оптималдуу жолу деп эсептелет. Бланк узак убакытка сакталып, күнүмдүк менюга кошумча катары колдонсо болот.
Ал зарыл
- - жаңы кызылча (2,5 кг);
- - "Антоновка" сортундагы жаңы алмалар (2, 5 кг);
- - жаңы сабиз (1 кг);
- - аш тузу (5 аш кашык Л.);
- - өсүмдүк майы (270 г);
- - таза суу (2, 5 аш кашык).
Нускамалар
1 кадам
Продукциянын жалпы көлөмүнөн болжол менен 4 литр кызылча салаты алынат. Алгач жашылчаларды даярдашыңыз керек. Ал үчүн кызылчаны алып, жакшылап чайкоо керек. Андан кийин казанга салып, жай отко коёбуз. Жарым бышканга чейин бышырыңыз.
2-кадам
Кайнатылгандан кийин кызылчаны бөлмө температурасына чейин муздатуу керек. Андан кийин жашылчаны сүртүп, чоң идишке өткөрүп алыңыз.
3-кадам
Андан кийин, алмаларды даярда. Чайкап, кабыгын жана өзөгүн курч бычак менен жууңуз. Тазалап бүткөндөн кийин, алмаларды орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз.
4-кадам
Жаңы сабиздин кабыгын тазалап, кыргычтан өткөрүңүз. Алма, кызылча жана сабизди терең идишке салып, жыгач шпатель менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Идишке туз жана өсүмдүк майын салыңыз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз. Даярдалуучу бөлүктү очоктун үстүнө коюп, жай отто күйгүзүңүз. Акырындык менен кайнатыңыз. Жашылча-жемиштер бышканча 10-20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин жашылчаларды идишке салып, муздаганча калтырыңыз.
6-кадам
Даярдалган бөлүк муздап жатканда, идиштерди даярдаңыз. Ал үчүн банкаларды каалаган ыңгайлуу жол менен арылтып, сода кошулган суудагы капкактарды чайкаңыз.
7-кадам
Даяр болгон салатты банкаларга салып, капкактарын түрүп, калың жууркан астына коюңуз. Банкалар муздак болгондо, аларды салкын жерге койсоңуз болот.
