Эртең менен туура кайнатылган кофенин бир ууртамдан артык эмне бар? Бул даамдуу суусундук чындыгында эле таңды кубаттандырат, анын оригиналдуу даамы, унутулгус жыты жаңы күндү баштоого, ойгонууга жана жакшы маанайда бизнеске кирүүгө жардам берет.
Бирок бир нече адам кофени туура кайнатуу жана чындыгында чайды туура кайнатуу боюнча билим менен мактана алышат. Демек, бүгүнкү күндө эң популярдуу суусундукту жасоонун чеберчилигинин сырлары, тактап айтканда, кофени кантип туура кайнатуу керек экендигин биз бүгүн билип жатабыз.
Даамдуу кофе демдөөгө жардам берген 5 сыр
1.
Башка адамдардай эле суусундук алуу үчүн, суу керек. Жана суу эле эмес, таза суу да бар. Чийки - ошондой эле ылайыктуу эмес - кофе даамсыз жана катаал болуп калат. Бөтөлкөдөгү суу идеалдуу. Эгерде бөтөлкөгө куюлса - кымбат болсо, кайнатылган: муздак же бир аз жылуу колдонсоңуз болот. Эгерде сиз толугу менен чыпкаланган суунун сапатына же жергиликтүү булактан таянсаңыз, анда бул сиздин эркиңиз. Эң негизгиси, эсиңизде болсун: таза суу - даамдуу кофе!
2.
Эгерде сиз өзүңүздү жана башкаларды даамдуу кофе менен кубанткыңыз келсе, анда, албетте, аны даярдоонун эң алгачкы этабында да, чындыгында, кофе сатып алууда да үнөмдөбөңүз. Түрүнө карабастан, жогорку сапаттагы кофе данын гана сатып алуу керек.
Сапаттуу кофени төө буурчактан гана табууга болот. Эритин кофе аны жеңбейт.
Эгер кофени жактырсаңыз, кофе майдалагыч пайдалуу сатып алуу болот. Кофени даярдоонун алдында аны майдалоо керек - анда суусундук жыпар жыттуу жана даамдуу болот.
Тегирменге келсек, бул жерде, алар айткандай, даам маселеси турат. Айрымдары өтө кичинени, башкалары, тескерисинче, чоңду артык көрүшөт. Айырмасы сезилет, андыктан эксперимент жүргүзүү керек.
3.
Даамдуу кофе демдөө үчүн, аны кантип туура кайнатууну билип гана тим болбостон, аны эмне туура кайнатыш керек. Түрк (цезве) сатып алууда, анын түбүнүн жана мойнунун диаметрине көңүл буруңуз. Моюн канчалык тар болсо жана негиздердин ортосундагы айырмачылык канчалык көп болсо, кофе ошончолук даамдуу болот. Калыңдык жана назиктик - бул сапаттар, бул учурда келечектеги суусундукту толуктайт.
Бышырганда, суу идиш-аяктын мойнуна жетип турушу керек. Бул учурда пайда болгон тоскоолдуктар кофенин ичине аба кирбей калат. Натыйжада жыпар жыттуу көбүк пайда болот.
Сатып алууда түрк жасалган материал жөнүндө унутпаңыз. Эң ылайыктуусу жез, сапаты жагынан алюминийден бир аз төмөн.
4.
Эгерде сиз таттуу кофени жактырсаңыз, анда күрөң, камыш кантын колдонгонуңуз оң.
Бышырууда тузду колдонуңуз. Эки-үч кичинекей кристалл теңдешсиз жытты пайда кылат.
Сууга толо элек кофеге бир аз имбирь куюп койсоңуз - ал унутулгус даам берет!
Кээ бир адамдар мускат жаңгагы кошулган кофени, зире, паприка, ал тургай сарымсакты жакшы көрүшөт. Ошентип, бул жерде, алар айткандай, даам маселеси турат! Кичинекей тажрыйбанын жардамы менен сиз өзүңүзгө туура келген суусундукту ала аласыз. Жыпар жыттуу заттар менен эң башкысы - аны ашып түшүрбөө!
5.
Тактык, этияттык жана чыдамдуулук даамдуу кофенин ачкычы. Түрктө кофени жай отто гана демдөө керек. Жыпар жыттуу заттарды, шекерди кошуп, ингредиенттерди жай, жай аралаштырыңыз.
Эсиңизде болсун, кофени кайната албайсыз! Болбосо, суусундук кычкыл болуп кетиши мүмкүн. Кофеде пайда болгон тыгыз кабыкта көбүкчөлөр пайда боло баштаганда, кофе кайнай баштайт - үндүктү алып, муздак жерге коюңуз. Кофе бир аз токтоп турсун, андан кийин суусундукту кайрадан отко коёбуз. Мындай жол менен процедураны кеминде 2-3 жолу кайталаңыз.
Кофе бышырылгандан кийин, бир аз чыдамдуу болуңуз - ал 30 секундага токтоп турсун. Суусундук бир тектүү болуп, кофе майы түбүнө чөгүп, чыныгы жан сергиткен жана даамдуу суусундуктан ырахат ала аласыз!
