Үйдөн жасалган токочтор сатылып алынганга караганда кыйла даамдуу. Бул алмурут жана мейиз пирогун колдонуп көрүңүз, сизге аябай жагат.
- 300 гр. ун,
- 1/2 чай кашык жакшы туз,
- 1/2 чай кашык шекер порошогу
- 100 гр каймак (30%),
- 150 гр Каймак майы,
- 2 жумуртканын сарысы,
- 1 чай кашык мак.
- 1 лимон
- 2 ири ширелүү алмурут,
- 100 гр уруксуз сары мейиз,
- 150 гр Сахара,
- 100 гр ун,
- 1 жумуртка.
Камыр үчүн унду майда туз жана кумшекер упасы менен аралаштырыңыз. Сарысын муздатылган каймак менен майдалайбыз. Ага 1/3 ун кошуп, тез арада камыр жууруп, муздаткычка бир саатка коёсуз. Андан соң камырды бирдей эмес эки бөлүккө бөлүңүз, алардын эң чоңу майланган бышыруучу табакка салыңыз.
Лимонду жууп, кабык менен кошо туурап, 50 гр. шекер, аралаштырып, жарым саатка коёбуз. Алмуруттарды жууп, өзөктөп, майдалап алыңыз. Мейизди кайнак суу менен күйгүзүп, кургатыңыз. Калган шекер жана ун менен жумуртканы сабап салыңыз. Лимон, мейиз, алмурутту кошуп коюңуз. Пайда болгон массаны камырдын үстүнө салыңыз. Баарын каймактын калган камырынын үстүнө жаап, мактын үрөнүн себип, тортту алдын ала 180 градус ысытылган духовкага 25-30 мүнөт жөнөтөбүз.
