Жапайы кулпунайды терүү сезону башталды. Бул абдан жыпар жыттуу жана эң негизгиси пайдалуу мөмө. Андан джем жасалат, кышка тоңдурулган, ал эми чүчпаралар жапайы кулпунай менен абдан даамдуу.
Ал зарыл
- - 2 жумуртка;
- - 4 стакан ун;
- - сүт же суу;
- - 1 чай кашык өсүмдүк майы;
- - туз, шекер;
- - кулпунай.
Нускамалар
1 кадам
Пельменден камыр жасаңыз. Ал үчүн унду идишке слайд менен куюп, ичине депрессия жасаңыз. 2 жумуртканы сабап, туздалган сүттү же сууну кошуп, варениктерге камыр жууруйбуз. Андан кийин, бир чай кашык өсүмдүк майын куюп, жакшылап эзип алыңыз. Камырды чүпүрөк менен жаап, 30-40 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Жапайы кулпунайды сорттоп, жумшак жана чириген мөмөлөрүн алып салыңыз. Калган шекерди 30 мүнөт толтуруңуз. Аларды жакшы чылап коюңуз, анткени кулпунай вареникте кычкыл болушу мүмкүн.
3-кадам
Чүчпара үчүн камырды төрт бурчтуу кылып катмар кылып жайыңыз. Кумшекерге малынган кулпунайды colanderге салып, ширеси агып кетсин. Баса, аны ыргытып жибербеңиз, ал пельменди сугарууда ыңгайлуу болот.
4-кадам
Камырдын ар бир чарчысына бир кашык кулпунайды салып, четтерин жаап коюңуз. Кулпунайды варениктерди таттуу сууга бышырыңыз. Алар көтөрүлөрү менен дагы бир аз кармап, алып чыгыңыз. Кулпунай ширеси менен ысык кызмат кылыңыз.
