Убакытты үнөмдөө үчүн ашкабактан жасалган шорпону мешке бышырса болот. Ошондой эле, бул бышыруу ыкмасы мешке бышыргандан көп витаминдерди үнөмдөөгө мүмкүндүк берет, ал эми идиш жыпар жыттуу жана кооз болуп чыгат.
Ал зарыл
- - тазаланган ашкабак - 300 г;
- - картошка - 300 г;
- - пияз - 150 г;
- - өсүмдүк майы - 2 - 3 аш кашык;
- - суу - 1 л;
- - жыпар жыттуу заттар, туз, чөптөр - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган ашкабакты, пиязды, картошканы өзүм билемдикке бөлүңүз, ал абдан чоң болушу мүмкүн жана казанга же мешке колдонууга ылайыктуу ысыкка чыдамдуу идишке салыңыз.
Жашылчаларды алдын ала кайнатуунун же кууруунун кажети жок, бардык азыктар чийки бойдон салынат.
2-кадам
Сууну кайнатып, даяр болгон жашылчалардын үстүнө кайнак суу куюңуз. Эми туз, 0,5 аш кашык жана татымалдарды кошуп, табитиңизге көңүл буруңуз. Ашкабактын жыпар жытын кара мурч, кардамон, гвоздика, корица, мускат жаңгагы, кызыл карагат сыяктуу жыпар жыттуу заттар өзгөчө белгилеп турат. Эгерде сизге ысык жакса, ага майдаланган ачуу калемпирди кошуңуз.
3-кадам
Духовканы 200 градус Цельсияга чейин ысытып, эч нерсени жаппастан, келечектеги шорпосу бар идиштерди салып коюңуз. 15 мүнөт бышырыңыз. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, жашылчалардын даярдыгын текшерип алыңыз. Эгерде ушул убакка чейин картошка менен ашкабак кайнап калса, табаны мештен алып салсаңыз болот, антпесе дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Бышыруучу суюктук менен кошо жашылчаларды блендер менен сүртүңүз. Чөптөрдү жана өсүмдүк майын кошуп, татымалдардын жана туздун көлөмүн тууралаңыз, андан кийин дагы бир жолу блендер менен шорпону чаптаңыз.
