Ашкабактын шорпосу өтө сулуу гана эмес, ашкабактын курамындагы витаминдер менен каротиндин жардамы менен укмуштуудай пайдалуу. Бул тамак диетаны кармагандар үчүн менюга коопсуз түрдө киргизилиши мүмкүн, анткени анын калориясы аз.
Ал зарыл
- - 600 г ашкабак;
- - 140 г күрүч;
- - пияз;
- - 3-3, 5 литр жашылча сорпосу;
- - 180 мл оор каймак;
- - бир чай кашык май;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап, майга кууруп алабыз. Ашкабакты кошуп, майдалап бөлүп-бөлүп аралаштырып, өсүмдүк шорпосунун бир бөлүгүн ашкабактын үстүн жаап тургандай кылып казанга куюңуз. Өрттү минимумга чейин азайтабыз, идиштин капкагын жаап, жашылчаларды 15-20 мүнөт кайнатабыз.
2-кадам
Бул учурда, күрүчтү таңгактагы көрсөтмөгө ылайык кайнатып, colanderге саласыз.
3-кадам
Жашылчаларды көмөч казанга өткөрүп, күрүчтү кошуп, калган жашылча сорпосун куюп салыңыз.
4-кадам
Ашкабакты күрүч менен аралаштыргычтын жардамы менен майдалап, отко салып, кайнатыңыз.
5-кадам
Шорпо кайнаганда эле, каймакты куюп, аралаштырып, татымына жараша туз салыңыз. Ашкабактын ысык шорпосун бериңиз. Жаңы чөптөрдү жасалгалоо катары колдонсо болот.
