Эгерде үйдө көпчүлүк көмөч казанга кууруп көнгөн болсо, анда Совет мезгилинде жаңы сүттүн негизинде мешке бышырып, ГОСТту сактоого аракет кылышкан. Кастрюлди бышырууга окшош процесс сизге сулуулукка, жеңил желдетүүгө жана "ресторандын көрүнүшүнө" мүмкүнчүлүк берет.
Салттуу эртең мененки тамак - бул омлет. Бул үч компоненттин айкалышы - сүт, жумуртка жана май (көгөрүп кетиш үчүн, бир аз гана керек). Анан, албетте, кээ бир жыпар жыттуу заттар. Бүгүн биз сизге пушистый омлетти кантип жасоону айтып беребиз - классикалык. Фигурасына маани бергендер үчүн, тамактын калориясын азайтуу үчүн, духовкада бышырылган омлет сунушталат. Бирок аны алдын ала ысытуу керектигин жана андан кийин гана форма жумуртка массасы менен жайгаштырылаарын унутпоо керек.
Курамы
- сүт - 0,3 л;
- жумуртка - 6 даана;
- татымалдар, туз, май - татымына жараша
Тамак бышыруу
1. Духовканы 190 градуска күйгүзүңүз.
2. Жумуртканы кургак идишке уруп, аралаштырыңыз.
3. Массага сүттү куюп, бир аз туз жана калемпирди кошуңуз.
4. Бышыруу баракты май менен майлап, жумуртка менен сүттүн аралашмасын куюңуз.
5. Калыпты ысытылган мешке салып, 12 - 15 мүнөт тыныктырыңыз. Эгерде омлеттин үстү өтө катуу кызарып баштаса, анда аны фольга менен жабыңыз.
Тамак жасоо фокустары
- Духовкадагы омлет узун формада гана бышырылышы керек. Ал канчалык жогору болсо, омлет ошончолук жогору чыгат.
- Даяр тамакты мештен токтоосуз чыгаруунун кажети жок, ал 5-10 мүнөт туруп, бир аз муздашы керек.
- Эң жакшысы, негизги ингредиент - жумуртканы көп өлчөмдө колдонуу керек.
- Чоюн же айнек идишке бышырыңыз. Алар жай, бирок бирдей ысыйт, андагы идиш сейрек күйөт.
- Жай отто же аз кубаттуулукта бышырыңыз.
- Бышырып жатканда мештин эшигин ачпаңыз. Температуранын чоң айырмасы омлеттин эрте түшүп кетишине алып келет.
- Ошондой эле, идиш табакка батып кетпеши үчүн, омлетті дароо мештен чыгарбаңыз, бирок ал муздаганча 5-7 мүнөт күтө туруңуз.
Бул чоңдорго жана балдарга пайдалуу эрте мененки тамактын эң оңой варианты.
