Сыр сүйүүчүлөрү үчүн бир эле сааттын ичинде даярдалган айран менен быштак пирогунун рецебин сунуштай алабыз. Пирог кадимки бар өнүмдөрдөн даярдалат, бирок укмуштуудай даамдуу болуп чыгат. Чайга жана толук тамак катары ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 1 стакан ун;
- - 1 стакан айран;
- - 300 г сыр;
- - 4 кайнатылган жумуртка;
- - 1 чийки жумуртка;
- - бышыруучу порошок, туз, өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Камырды алгач жасаңыз. Ал үчүн унду чымчым бышыруучу порошок менен аралаштырып, кефирге куюп, чийки жумуртканы сабап алыңыз. Ун аралашмасына бир чымчым туз кошуп, камыр жууруңуз, ал коюу каймак сыяктуу консистенцияга ээ болушу керек.
2-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, ичине камырдын жарымын салыңыз. Сырды жана кайнатылган жумуртканы орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз, аралаштырыңыз. Бир аз майдаланган сырды калтырып коюңуз. Камырдын үстүнө быштак жана жумуртканы салыңыз, туз. Камырдын экинчи жарымын үстүнө коюп, таркатыңыз - камыр сыр менен жумуртканын толтурулушун толугу менен жаап турушу керек.
3-кадам
Сыр пирогун кефирге жарым саат бышырып, духовканы 160 градуска чейин ысытыңыз. Андан кийин пирогду духовкадан алып, үстүнө бир аз сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, духовкага 10 мүнөт кайтарыңыз. Андан кийин мешти өчүрүп, тортту алып чыгып, толугу менен муздатыңыз. Тортту духовкага салкындатуу үчүн калтырбаңыз! Духовка муздаганда, бышырылган азыктар күйүп же аябай кургап кетиши мүмкүн.
4-кадам
Сыр пирогун бөлүктөргө бөлүп, чайга же эртең мененки, түшкү тамак катары берсеңиз болот. Бул рецептке ылайык, айран камыры абдан даамдуу, сиз табитиңизге ингредиенттерди кошуп, толтурууну өзгөртө аласыз.
