Айран манниги - өзүнчө же коюлтулган сүт, кыям же кыям менен кошо берилүүчү классикалык жана абдан даамдуу десерт.
Ал зарыл
- Негизги ингредиенттер:
- - жарма (3 стакан 200 грамм),
- - шекер (1 стакан - 200 грамм),
- - жумуртка (4 даана),
- - сода же бышыруучу порошок (1 чай кашык),
- - айран (0,5 литр),
- - ваниллин же ванилин канты (даамына жараша).
- Кошумча ингредиенттер:
- - коюлтулган сүт,
- - джем,
- - джем.
Нускамалар
1 кадам
Чоң идиш же казан алып, ал жерге жумурткаларды (4 даана) сындырып, кумшекерди (1 стакан) кошуп, кант эригенче урабыз. Сиздин каалооңузга жараша шекерди ак же күрөң түстө колдонсо болот.
2-кадам
Жалпы массага манка жармасын (3 стакан) куюп аралаштырыңыз.
3-кадам
Камырга айран (жарым литр) куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Камырды жарма шишип кетиши үчүн 1 саат демдеңиз.
5-кадам
Аягында сода же бышыруучу порошок (1 чай кашык), ваниллин же ванилин кантын (татымына жараша) кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
6-кадам
Бышырылган табакты май менен майлап, манка жармасына себелеп коюңуз. Камырды акырын калыпка куюңуз.
7-кадам
Маннаны ысытыллыбыт духовкаҕа киирбитэ. Бышыруу температурасы: 170-180 градус. Бышыруу убактысы: кызарганча 45-55 мүнөт.
8-кадам
Даяр болгон маннаны калыптан чыгарып, өзүнчө идиш катары кызмат кылабыз. Чай же кофе брейк үчүн эң сонун. Пирогго кошумча катары варенье, кыям, коюлтулган сүттү сунуштасаңыз болот.
