Кефирде бышырылган тоок ар кандай гарнир, жаңы жашылчалар жана чөптөр менен жакшы айкалышат. Бул тамакты бышыруу сиздин көп энергияңызды талап кылбайт жана натыйжасы таасирдүү болот. Кефир эттин даамын сактап, баса белгилеп, аны өзгөчө жыпар жыттуулук жана ширелик менен толуктайт.
Тоок этин кефирге бышыруунун бир нече жолу бар. Ширелүү жана жумшак эт үчүн маринаддоо ыкмасын колдонгон оң. Ал үчүн тооктун кесимдерин алып, үстүнө кефир куюп алуу керек. Маринадга сарымсак, туз, калемпир, розмарин, сунели хоп, лавр жалбырактарын жана ар кандай татымалдарды даамыңызга жараша кошсоңуз болот. Тоок эти бар идиш муздаткычта кеминде үч саат болушу керек.
Тоок эти жетиштүү деңгээлде маринадга каныкканда, бышырууну баштасаңыз болот. Тооктун бөлүктөрүн майланган бышыруу табагына өткөрүп, мешке 20-30 мүнөт жөнөтүү керек.
Маринадды тооктун бөлүктөрүнө чачып колдонсоңуз, анда сизде ашказан пайда болот. Бул тамак бышыруу ыкмасы тооктун төшүндө жакшы колдонулат. Айран этти ширелүү жана ого бетер назик кылат. Бул алардын фигурасын ээрчигендер үчүн сонун вариант.
Туздалганга убакыт жок, андан кийин тезирээк бышыруу ыкмасын колдонсоңуз болот. Табага тооктун этин кууруп, бышыруу табагына өткөрүп, айран, ашкөк, татымал жана майдаланган сырдын аралашмасы менен куюп туруу керек. Бул соус коюу жана жыпар жыттуу.
Кефир маринадын бүтүндөй тооктун этин даярдоого колдонсо болот, бирок бул үчүн маринаддоо мезгилин бир суткага чейин көбөйтүү максатка ылайыктуу. Маринаддалган тоокту банкага, фольгага же жөн эле бышырылган табакка кууруп алсаңыз болот.
