Сиздин назарыңызга козу карындар кошулган чочконун медальондорунун классикалык рецебин сунуштайм. Тамак абдан жарашыктуу жана ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп турат.
Ал зарыл
- Чочконун целлюлозасы - 750 гр
- Ак нан - 10 кесим
- Жаңы козу карындар - 250 гр
- Тазаланган өсүмдүк майы - 75 г.
- Май - 100 гр
- Ун - 75 гр
- Сүт - 500 мл
- Сыр - 50 гр
- Жумуртка 1 даана
- Жашылдар
- Татымына жараша майдаланган калемпир
Нускамалар
1 кадам
Этти бирдей бөлүктөргө бөлүп, майдалап, туздап, унга түрүп, эки жагынан күн карама майына кууруп алабыз.
2-кадам
Майды өзүнчө жылытабыз. Унду бир аз кууруңуз, алдын ала ысытылган сүт менен толтуруңуз. Бир тектүү массага келтирүүгө аракет кылып, аралаштырыңыз. Соусту кайнатыңыз жана 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Куурулган эттин үстүнө соусту куюп, дагы 20 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Козу карындарды кесип алабыз, сары майга кайнатабыз. Ал жерге бир аз кара, майдаланган калемпирди кошсоңуз болот.
5-кадам
Нандын кесиндилерин бир аз майга кууруп алыңыз. Кабыкты кыркып салууну унутпаңыз.
6-кадам
Алынган крутондорду ылайыктуу идишке, мисалы, терең табага же бышыруучу табакка салыңыз. Аларга эт жана козу карындарды жаябыз.
7-кадам
Муздабаган соустун ичине лимондун ширесин куюп, камчы сарысын кошуңуз. Нанга эт жана козу карын кошулган соусту куюп, майдаланган сырды кошуп, духовкага жөнөтүңүз. Тамак даяр болгондон кийин майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Козу карындуу чочконун медалдары даяр!
