Чак-чак - бул ар кандай суусундук менен айкалыштырыла турган десерт. Бул тамак татарлардын таттуу таттуусу жана анын рецеби кылымдар бою сакталып келген.
Ал зарыл
- - 3 жумуртка
- - 200 г бал
- - 100 г сүт
- - 200 г шекер
- - ун
- - туз
- - май же өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды миксер менен жакшылап сабаңыз. Сүт, жарым чай кашык туз кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Идиштин курамына ун кошуп камыр жууруйбуз. Сизде калың жана ийкемдүү масса болушу керек.
2-кадам
Камырды жука кылып жайып, жука тилке кылып кесебиз. Камырдын ар бир тилкесин жука колбасага тоголоктоп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бланкаларды өсүмдүккө же майга кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Өзүнчө идиште балды суу мончосунда эритип, куурулган камыр менен аралаштырыңыз. Аралаштырып жатканда кумшекерди салыңыз. Алынган массаны идишке же терең идишке салып, муздаганча калтырыңыз. Бал тез коюуланып, чак-чакты бөлүктөргө бөлсө болот.
