Жакында өзүбүздүн жайкы коттеджибизди алдык, кубаныч болду - сөз менен жеткирүү мүмкүн эмес! Быйыл биринчи жолу (албетте, тажрыйбалуу багбандардын жардамысыз эмес) жашылчаларды, чөптөрдү, гүлдөрдү өзүм отургуздум. Менин коркконума карабастан, баары өстү! Даярдануу керек болгондо, студенттик мезгилде үйдө жасалган консерваланган салаттарды кандайча жакшы көргөнүмдү эстедим жана бир нече варианттарды жасадым, анын ичинде бул салатты.
Ал зарыл
- 2,5 кг помидор үчүн:
- - сельдерей сабагы - 30 г,
- - пияз - 100 г,
- - ачуу калемпир - 1 даана,
- - суу -750 мл,
- - уксус (8%) - 450 мл,
- - туз -10 г,
- - шекер - 10 гр.
Нускамалар
1 кадам
Помидорлорду иргеп, орто бышкан бышкан помидорлорду тандап, жууп, кесинди. Пиязды тазалап, жука шакектерге бөлүп, сельдерейди бөлүктөргө бөлүп, ачуу калемпирди жууп, кургатыңыз.
2-кадам
Айнек идиштерди сода менен жууп, кайнап жаткан сууга куюп же буу менен стерилдөө, кургатуу. Идиштин түбүнө ачуу калемпирди, андан кийин томат кесимдерин, пияз шакектерин жана сельдерейди коюңуз. Туз менен кумшекерди сууда эритип, кайнатыңыз, муздатыңыз, уксус кошуңуз.
3-кадам
Маринаддалган банкаларды куюп, үстүн жаап, стерилдөө: 0,5 литр идиштер - 7 мүнөт, 1 литр - 12 мүнөт. Толугу менен муздаганча ороп, ороп алыңыз. Стерилдөө учурунда суунун температурасы айнек идиштин ичиндеги температурадан 15-20 ° С жогору болушу керек.
