Японияда күрүч байлыктын жана гүлдөп өнүгүүнүн символу деп эсептелет. Күрүч улуттук ашкананын көптөгөн тамактарын жасоодо негиз катары колдонулат. Желимдүү күрүч, ошондой эле таттуу күрүч деп аталат, ал Японияда эң популярдуу күрүчтөрдүн ичинен экинчи орунда турат. Бышырылганда, бул күрүч ого бетер жабышчаак болуп, десерт жасоого болот. Жапон ашканасында кеңири таралган таттуулардын бири - мочи деп аталат, алар өтө назик жана таттуу даамдуу күрүч пирожныйлары.
Ал зарыл
- - 400 грамм мочико (күрүч уну)
- - 3 стакан шекер
- - ½ банка коюлтулган сүт (таттуу жана кылдуу мочи үчүн)
- - 1 банка кокос сүтү
- - 1, 5 стакан суу
- - тамак-аш боёгу (кызыл түстө)
- - катакурико (картошка крахмалы), жүгөрү крахмалы менен алмаштырылышы мүмкүн
- Ашкана шаймандары:
- - 3 тегерек формада (20 см диаметри)
- - чайкоо
- - майлоо үчүн өсүмдүк майы
- - фольга
- - камыр үчүн чоң идиш
Нускамалар
1 кадам
Мотикону электен өткөрүп, чоң идишке салыңыз.
2-кадам
3 стакан кумшекерди кошуңуз. Сураныч, өлчөө үчүн өтө чоң стакан албашыңыз керек.
3-кадам
Кант кокосунан жасалган сүттү, сууну жана бир нече тамчы боёкторду куюңуз. Аралашманы көпүрө менен сабаңыз.
4-кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз. Фольганы бышыруучу формага салып, аларды май менен майлап салыңыз.
5-кадам
Мочини 1 саат бышырыңыз.
6-кадам
Мочи бышырылгандан кийин аларды бир саатка муздатып, үстүңкү катмардагы катмарды алып, крахмал менен марттык менен чачыңыз. Эң назик десерт даяр.
