Поляк тилиндеги тоок укмуштуудай даамдуу жана жыпар жыттуу тамак. Эгер сиз поляк ашканасын жакшы билсеңиз, анда эң көп таралган азыктар капуста капустасы жана ар кандай ышталган эттер экендигин билесиз. Бул рецепт өзгөчө учур эмес, анткени бул азыктардын бардыгы анда бар жана адаттан тыш жана бай даамды түзөт.
Ал зарыл
- - майдаланган кара мурч - татымына жараша;
- - туз - татымына жараша;
- - паприка - 1 аш кашык;
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- - помидор - 3 даана;
- - ышталган чочконун колбасалары - 200 г;
- - капуста капустасы - 500 г;
- - тооктун барабаны - 4 даана.
Нускамалар
1 кадам
Бардык керектүү тамактарды даярдап алыңыз. Чочконун колбасаларын кружкаларга бөлүңүз. Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, андан кийин дароо муз же муздак суу менен күйгүзүңүз. Ушунун жардамы менен тери оңой эле түшөт. Андан кийин, помидорду кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Колбаса чөйрөлөрүн майдаланган капуста жана томат кесимдери менен айкалыштырыңыз. Бардыгын жакшылап аралаштырып, алдын ала май менен майлап, ысыкка чыдамдуу идишке салыңыз.
3-кадам
Идишке туз, паприка жана үч аш кашык өсүмдүк майын аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашманы тооктун барабанына таза колдору менен сүртүп, эт бөлүктөрү толугу менен жабылып турушу керек. Барабан таякчаларын колбаса, капуста жана помидордун үстүнө жаткырыңыз.
4-кадам
Духовканы 180oC чейин ысытып, ичине бир тоок, колбаса жана жашылчаларды салыңыз. Бышканча 40 мүнөт бышырыңыз. Тооктон тунук шире чыкканда, тамакты даяр деп эсептесе болот. Даярдыгын бычак, вилка же жыгач тиш чукугуч менен текшерсе болот.
5-кадам
Поляк тоогу абдан ширелүү болуп чыгат, капустанын жардамы менен - кычкыл даамы менен. Тамакты порцияланган табактарга тизип, помидор, бадыраң, пияз, сарымсак, петрушка салаты жана ак же кара нан кесиндилеринин кесиндиси менен кызмат кылыңыз.
