Бул жөнөкөй, күнүмдүк тамак тез эле даярдалып, түшкү жана кечки тамактарга жакшы иштейт. Рецептте адатта каалаган дүкөндө сатылуучу азыктар колдонулат, бул бүт процессти кыйла жөнөкөйлөтөт жана керектүү ингредиенттерди табуу үчүн кошумча убакытты талап кылбайт.
Ал зарыл
- - 700 г сөөксүз тоок (төш, бут);
- - орто көлөмдөгү 2 пияз;
- - каалаган сырыңыздан 150 г;
- - 50 г оор каймак;
- - 1 кичинекей картошка;
- - үй канаттуулары же куркума үчүн ар кандай татымал (даамы жана каалоосу боюнча);
- - 2-4 тиш сарымсак;
- - каалаган формадагы 200 г макарон азыктары;
- - 1 чоң баклажан (же 2-3 кичинекей);
- - 1 сабиз;
- - 2 кызыл болгар калемпири;
- - 3 жер помидору (бышкан, ширелүү, жашыл үрөн менен);
- - туз (татымына жараша);
- - кара жана / же калемпир калемпири (татымына жараша);
- - жашылчалар: укроп, райхан, петрушка, кинза (сиздин табитиңиз боюнча);
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы (артыкчылык болсо тазаланбаган күн карама майы).
Нускамалар
1 кадам
Тооктун этин чайкаңыз, кургатыңыз, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Пияз менен сарымсактын кабыгын сыйрып алыңыз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Картошканы жууп, тазалап, бир нече бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Эт туурагыч аркылуу тоок этин, бир пиязды, картошканы жана бир тиш сарымсакты майдалап алыңыз. Сыр жана каймак кошобуз. Туз жана калемпир, ага татымал кошуп, аралаштырыңыз. Фаршты эт майдалагычтан өткөрүп, аны сабап, муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Баклажандарды жууп, сабактарын алып, ортосунан бөлүп, туздалган суу идишине салыңыз (ачуусун кетирүү үчүн).
4-кадам
Сабизди тазалап, кыргычтан өткөрүп алыңыз. Кызыл калемпирди жууп, сабагын жана уруктарын алып, кичинекей тилкелерге бөлүп алыңыз. Экинчи пиязды кесип, сабиз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытып, даярдалган жашылчаларды салып, эң аз отко кууруп (10 мүнөт) кууруйбуз.
5-кадам
Баклажандарды бир аз кысыңыз, кесип алыңыз. Табага салып, андан ары кууруп чыгыңыз.
6-кадам
Помидорду жууп, майдалап туурап алыңыз (ширесин толугу менен сактап калууга аракет кылыңыз). Жашылчаларга, тузга жана калемпирге кошуп, аралаштырып, бышканча кайнатыңыз.
7-кадам
Көк чөптөрдү жууп, кургатып, калган сарымсак менен кошо майда туурап алыңыз. Жашылчаларга кошуп, ысытып, демдеңиз.
8-кадам
Макароны кайнатыңыз.
9-кадам
Паттистерди түзүңүз. Фарш колуңузга жабышпашы үчүн, аларды жөнөкөй суу менен нымдап алыңыз. Табаны май менен катуу ысытыңыз, котлеттерди салып, эки жагына бир жарым мүнөткө кууруп алыңыз. Бышырылган кагаз менен капталган бышыруу баракына өткөрүп, духовкада 8-10 мүнөт 180-200 ° С температурада бышырыңыз.
10-кадам
Котлеттерди жана макарон азыктарын табактарга салыңыз. Кичине, өзүнчө идишке жашылчаларды берсеңиз болот. Бардыгын жашылчалар менен кооздоңуз.
