Кастрюль көбүнчө калган быштак же макарон сыяктуу калган ингредиенттерден даярдалат. Бирок бир аз түш көрүп, импровизацияланган азыктардан кастрюль бышырсаңыз эмне болот. Келгиле аракет кылып көрөлү.
Ал зарыл
- тооктун сан же филе - 3 даана,
- эки цуккини,
- бир пияз,
- бир сабиз,
- сарымсак - 1-2 тиш,
- чоң пита наны,
- жумуртка - 4 даана,
- катуу каймак - 1 аш кашык,
- бир аз туз
- бир аз кара мурч,
- Провансалдык чөптөр милдеттүү эмес.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун сандарын жууп, кургатып, сөөктөрдү алып салабыз. Сиз кабыгын таштап кете аласыз, бирок жакпаса, алып салыңыз.
Этти эт майдалагычка майдалаңыз. Кааласаңыз, даяр фарш тоогун сатып алсаңыз болот.
2-кадам
Табаны жакшылап ысытып, фаршты кууруп алыңыз. Эгерде тери алынган болсо, анда фаршты майга кууруп алыңыз.
Фаршты орточо отто кууруп алабыз. Алгачкы эки мүнөттө тууралган этти жакшылап аралаштырыңыз, ошондо чоң бөлүктөр бир тектүү текстурага ээ болот.
3-кадам
Цуккини орой, ал эми сабиз менен пиязды орой кесүү керек.
Майдаланган жашылчаларды блендерде майдалайбыз.
4-кадам
Ачык кызарган тоок этинен жашылча пюресин кошуп алыңыз.
7 мүнөт бышырыңыз, аралаштырыңыз. Туз жана калемпир бир аз, ага чөптөрдөн жасалган татымалдарды кошуңуз.
5-кадам
Плита нанын бышыруучу табакка түбүн жаап, капталдарын жаап, үстүнө шейшептер камтылгандай кылып салабыз. Эттен жасалган жашылча-жемиштерди пита нанын үстүнө салыңыз.
6-кадам
Жумуртканы бир аз туз менен бир аз чайкаңыз. Толтурулган жумуртканын аралашмасы менен толтуруңуз. Жумурткалар - бул кастролдун желими.
7-кадам
Кастрюльди калган пита наны менен жаап коюңуз, пита нанынын ар бир катмарын каймак менен сыйпаңыз. Үстүн дагы каймак менен каптайбыз. Кастрюльди 35 мүнөт 200 градуста бышырабыз.
