Кекстер - ушундай десерт, анын рецеби ар дайым сиздин арсеналыңызда болушу керек. Алар кыздар менен жайлуу жолугушууга же күтүлбөгөн жерден өзүңүздү эркелегиси келген учурга даярдалышы мүмкүн. Ошондуктан, гилас кошулган бул даамдуу шоколаддуу кекстерге сөзсүз көңүл буруңуз.
Ал зарыл
- - 2 жумуртка;
- - 2 аш кашык. каймак;
- - 100 г алча;
- - 3 аш кашык. Сахара;
- - 0,5 ч сода;
- - 3 аш кашык. Каймак майы;
- - 0,5 бар шоколад (сүт же кара);
- - 1 чымчым корица;
- - 1 аш кашык. коньяк;
- - 2 аш кашык. буудай уну;
- - 1 аш кашык. крахмал;
- - 1 жумуртканын агы;
- - шекер упасы;
- - 1 аш кашык. нан күкүмдөрү;
- - 1 аш кашык. Каймак майы.
Нускамалар
1 кадам
Даамдуу булочка жасай баштайлы. Биринчиден, жумуртканы шекер менен сабоо керек. Андан кийин майды шоколад менен кошо эриңиз, андан кийин массаны муздатуу керек. Андан кийин, этияттык менен, бүдүрчөлөрдүн пайда болушуна жол бербей, сабалган жумурткаларды шекер, каймак, корица, коньяк жана муздаткан май-шоколад аралашмасы менен аралаштырыңыз. Урукту алчадан алуу керек, аны кылдаттык менен жасаш керек. Бул биринчи этапты аяктады.
2-кадам
Биринчи кадамда алганыбыздын бардыгы (алчаны кошпогондо, биз аны кийинчерээк кошобуз) эми жакшы согуп, андан соң сода, крахмал жана тазаланган гиластарды бул массага кошушубуз керек. Алынган даяр аралашманы аралаштырыңыз. Калыптарды сары май менен майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп, үстүнө камырды куюңуз. Кекстерди 180 градус температурада бышыруу керек. Эми күтүп жатабыз.
3-кадам
Кекстерди даярдаганга убакыт өткөндөн кийин, аларды калыптардан алып чыгып, өтө кылдаттык менен айландырып беребиз. Кекстер кокустан түшүп калбашы үчүн ушундай кылабыз. Эми даамдуу десертти кооздоп баштайлы. Жумуртканын агын сабап, челектердин үстүнө куюп салыңыз (бирок булочкаларга белоктуу кремсиз эле кызмат кылсаңыз болот, алар өз алдынча даамдуу). Аларды 5 мүнөткө кайра мешке салып коёбуз. Белок коюуланып, каймактай болуп калганда, биз аларды чыгарабыз - жана вуэла - даамдуу шоколад кекстер даяр!
