Жакында эле биздин дасторкондо кичинекей алча помидору пайда болду. Бирок бул балдарга да, чоңдорго дагы жакты. Консерваланган алча помидорлору даамдуу. Алар майрамдык дасторконду оңой эле кооздоп алышат же жөн гана кышкы менюну ар түрдүүлөйт.
Ал зарыл
- - 7 аш кашык шекер
- - 3 аш кашык туз
- - 1 стакан 6% уксус
- - желкек, лавр жалбырагы, сельдерей, укроп, сарымсак
- - ачуу калемпир, болгар калемпири
- - таттуу буурчак
- - Маринад үчүн 3 литр суу
- - 5 литрлик банкалар үчүн алча помидору
Нускамалар
1 кадам
Алча помидорунун кышка консервалануу түрлөрү үчүн, көптөгөн ар кандай рецепттер бар. Бул рецепт жөнөкөй жана жеткиликтүү. Помидорго консерваланган идиштерди даярдаңыз. Аларды чайкап, үстүнө кайнак суу куюңуз. Алча помидорун жууп, курч нерсе менен сайып алыңыз.
2-кадам
Жашылчаларды кесип, идиштин түбүнө коюңуз. Болгар калемпирин жууп, төрттөн бөлүп алыңыз. Ачуу калемпирди жууп, кичинекей коляскаларга кесип салыңыз. Болгар калемпиринин бир бөлүгүн жана бир ачуу калемпирди ар бир идишке салыңыз. Алча помидорлорун идиштерге салып коюңуз. Помидордун үстүнө кайнак суу куюңуз. Жыйырма мүнөткө ороп коюңуз. Андан кийин сууну агызыңыз.
3-кадам
Ал ортодо, помидор туздалган туздалган тамакты даярдап алыңыз. Казанга үч литр суу куюп, рецепт боюнча туз жана кумшекер салыңыз. Суу кайнап бүткөндөн кийин, идишке бир стакан 6% уксус куюңуз. Маринадды кайнатып, помидор идиштеринин үстүнө куюп коюңуз. Банкаларды капкагы менен түрүп, оодарып, толугу менен муздаганча ороп алыңыз.
4-кадам
Кышка карата алча помидорунан даамдуу консерваланган тамак жасоо үчүн атайын татымал колдонсоңуз болот. Ага кыш мезгилинде алча помидорлорун консервалоо үчүн бардык керектүү татымалдар кирет.
