Япония краб таяктарынын мекени деп эсептелет. Ушундай өнүм кошулган салаттын алгачкы рецепттери ошол имиштерге караганда, ошол жерден болгон. Башында краб таяктары крабдын этинен жасалган. Бирок ал деликатес деп эсептелгендиктен жана кымбат болгондуктан, темир таяктар суримиден - ак балыктын этинен өндүрүлөт. Краб таякчалары аркылуу Мимоза салаты сыяктуу көптөгөн кызыктуу закускаларды жасоого болот.
Ал зарыл
- - краб таяктары - 1 таңгак;
- - пияз - 1 орточо баш;
- - жашыл алма - 2 даана;
- - катуу сыр - 100 грамм;
- - тооктун жумурткасы - 5 даана;
- - май - 50 грамм;
- - майонез - 800-100 грамм;
- - жарым лимон;
- - татымына жараша татымал жана жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Балыкка консерваланган азыктар кошулуп даярдалган салттуу "Мимоза" салаты көпчүлүк үй кожойкелерине тааныш. Бирок эксперимент өткөрүүнү жана конокторун таң калтырууну жактырган айымдар Мимозага краб таяктарын кошо башташты. Бул тамакка жаңы даам жана оригиналдуулукка ээ болду.
2-кадам
Ошентип, салаттын бардык ингредиенттери бар болсо, анда сиз закуска даярдай баштасаңыз болот. Жумурткаларды муздак суу куюлган казанга батырыңыз, мештин үстүнө коюңуз. 10-15 мүнөт бышырыңыз. Суюктук кайнап чыккандан кийин убакыт жазылат. Жумурткаларды кайнатканда муздак суу менен жаап коюңуз. Бул алардын жакшыраак тазаланып, тез муздашына жардам берет. Алардан кабыкты алып салыңыз, сарысын актарды бөлүңүз.
3-кадам
Эки терең табакты алыңыз. Ак терини орой теринин жардамы менен бирине сүртүңүз. Сарысын башка идишке салып, айры менен эзип алыңыз.
4-кадам
Эми краб таякчаларын кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды мурунтан эритүү жана тазалоо керек.
5-кадам
Алманы агын суунун астында жууп салыңыз. Сүлгү менен кургатыңыз, кабыгын тазалаңыз, өзөктү жана башка желе албай турган жерлерди алып салыңыз. Даяр болгон мөмө-жемиштерди майдалап теркадан өткөрүп алыңыз. Сизге жарым лимондун ширесин чачуу керек болгон грелдин түрү келет.
6-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, чайкап, өтө майда туурайбыз. Андан кийин colanderге салып, үстүнө кайнак суу куюп салыңыз. Бул пияздын даамын таттуу кылат. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
7-кадам
Бардык тамактар даяр болгондо, салатты калыптандырсаңыз болот. Ал катмарлар менен төшөлөт, ошондуктан бийик капталдары бар жалпак табак же салат идишин алуу сунушталат. Снекстин биринчи катмары - краб таяктары. Жогорудан, алар анча майлуу эмес майонез менен татып турат. Экинчи катмар - үстүнө күйгөн пияз жана майдаланган белоктор, үстүнө майонез. Үчүнчү катмар - алма, жумуртканын сарысы жана үстүнө бир аз майонез. Эми тоңдурулган сары майдын бир бөлүгүн алып, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Май төртүнчү катмар болот - майланган сарылардын үстүнө жатуу. Үстүнө бардыгын сыр менен чачыңыз.
8-кадам
Эми салатты 2-3 саатка муздаткычка салып коюу керек. Идеалында, закуска түнү бою чыланып турсун. Бул анын даамдуу болушуна гана шарт түзөт. Дасторкон алдында салатты бутак жана зайтун менен кооздоңуз. Туздуу жана ачуу тамактарды жактырган адамдар үчүн табиттин ар бир катмарын сүйүктүү татымалдарыңыз менен татып көрүү сунушталат. Эң башкысы, ашыкча болбоңуз, антпесе салат баштапкы даамын жоготот. Краб таякчаларынан алынган мимоза салаты даяр!
