Краб таякчалары кошулган салаттар илгертен бери көптөгөн үй кожойкелеринин дасторконунан орун алып келишкен. Бул чет өлкөлүк продукт идиштерге назик жана даамдуу даам берет. Тамадалар үчүн кызыктуу рецепттерди канчалык көп билсеңиз, майрамдык дасторконуңуз ошончолук ар түрдүү болот.
Мен сиздерге краб таякчаларынан жасалган "Даамдын экстраваганзасы" деп аталган салаттын рецеби менен бөлүшкүм келет. Бул закусканы краб таякчалары бар винегрет деп да аташат. Жана бардыгы, анткени анын курамында кайнатылган кызылча бар. Негизинен, бул салатты майрамдык дасторкондо да, күнүмдүк кечки тамакта да берсе болот.
- краб таяктары - 200 г;
- орточо көлөмдө бышырылган кызылча - 2 даана;
- кальмар - 100 г;
- маринаддалган бадыраң - 2 даана;
- бышырылган сабиз - 1 даана;
- пияз - 1 баш;
- өсүмдүк майы - 3-4 аш кашык. л.:
- татымына жараша туз.
Краб таяктарын мүмкүн болушунча кичинекей кылып майдалап алыңыз. Кызылчаны жана сабизди сыйрып, бирдей өлчөмдө төрт бурчтук кылып туурайбыз. Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, туздалган туздарды тилкелерге же кубиктерге бөлүңүз.
Кальмарды (эгер сизде жаңы тоңдурулган болсо) агын суунун астында чайкаңыз, сөөктү алып, өлүктү кайнак сууга 60-90 сек. Деңиз азыктарын кайнатуу сунушталбайт, антпесе ал "резина" болуп калат. Муздаган кальмарды тилке кылып кесип алыңыз. Бардык ингредиенттер даяр болгондо, аларды терең салат табагына аралаштырып, күн карама майы менен татымына жараша татымалдарды кошуп аралаштырыңыз. Дагы бир жолу аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Эгерде сиз майрамдык дасторкондо закуска менен тамак берсеңиз, анда аны бир аз татаал формага келтирип, жалпак табакка салсаңыз болот. Же салатты чөптөрдүн бутактары, жука кесилген краб таяктары, кальмар шакектери, зайтун менен кооздоңуз. Жалпысынан, учурга жана каалоолоруңузга жараша тамактын жасалгасын тандаңыз.
