Эгер гарнир менен кандай эт тамагын берүүнү билбесеңиз, шорпосу менен фрикадельки даярдаңыз. Даамдуу соустун аркасында тамак гречка, макарон, картошка пюреси жана кайнатылган күрүч менен айкалыштырылат. Кез-келген гарнир кызыктуу даамга ээ болот, аны жөн эле фрикадельден жасалган шире менен татып көрүшүңүз керек, ал эми тамакты даярдоо көп энергияны талап кылбайт.
Ал зарыл
- Котлетка жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- - 1 кг фарш (бул каалаган түрү болушу мүмкүн: чочконун эти, тоок эти, уйдун эти же аралаш - даам маселеси);
- - 1 стакан чийки күрүч;
- - 1 чоң пияз;
- - 1 аш кашык. l. майонез;
- - туз, калемпир, татымалдар татымына жараша;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
- Сүт жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- - 3 аш кашык. l. каймак;
- - 2 аш кашык. l. майонез;
- - ½ стакан помидор соусу;
- - 2 аш кашык. l. буудай уну;
- - 1 стакан суу;
- - татымына жараша туз, калемпир, татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды кабыгынан тазалап, фрикаделькаларды шорпо менен бышырууну баштоо керек. Пияздын кабыгын алып, кичинекей кубиктерге бөлүп, сабизди тазалап, майдалап майдалагычтын үстүнө сүртүңүз. Даяр болгон жашылчаларды өсүмдүк майы кошулган идишке кууруп алабыз.
2-кадам
Күрүчтү жарым бышканга чейин кайнатыңыз, дүкөндүн фарш менен айкалыштырыңыз. Кааласаңыз, фаршты өзүңүз бышырсаңыз болот, бирок ага убакыт талап кылынат. Этти жана күрүчтү чогуу ыргытып салыңыз.
3-кадам
Аралашмага куурулган сабиз менен пиязды кошобуз. Майонезди ошол эле идишке салыңыз (аны каймак менен алмаштырууга болот), туз жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз. Күрүч же жашылчалардын кесектери болбошу үчүн, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табак алыңыз. Колуңузду муздак сууга чылап, кичинекей фрикаделькалар түзүңүз, аларды идиш-аяктын үстүнө таркатыңыз. Көктү май менен майлоонун кажети жок, анткени эт тоголоктору шорподо кайнап калат.
5-кадам
Эми сизге эт бышыруу керек. Ал үчүн томат соусун, каймакты, майонезди, сууну, унду жана татымалдарды аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Айрыкча ундун кесектерин түзүүдөн этият болуңуз. Баса, таттуу суюктук даамдуу болуп чыгат, андыктан пропорцияны байкап, ингредиенттердин санын көбөйтсөңүз болот.
6-кадам
Даяр болгон ширени бышыруучу табакка куюңуз. Идеалында, толтуруу эттин жарымынан көбүн жашырышы керек. Духовканы 180 ° C чейин ысытып, 30 мүнөт бышырыңыз. Эгерде сиз фрикадельки менен ширени муздак мешке салсаңыз, өнүгүү убактысы 45 мүнөткө чейин өсөт.
7-кадам
Даяр болгон фрикаделькаларды соус менен сүйүктүү гарнир менен берсеңиз болот. Кааласаңыз, фрикадель даяр болгонго чейин эки мүнөт мурун, фрикадельдерди сыр менен себелеп койсоңуз, анда алардын үстүнө кооз кабык пайда болуп, тамактын даамын жана жытын ар тараптуу кылат.
