Эт жана картошка кошулган даамдуу, ширелүү, жыпар жыттуу пирог бүт үй-бүлө үчүн эртең мененки, түшкү же кечки тамак болот. Пирожныйлар майрамдай көрүнбөйт жана аны коноктор дасторкондо жайып бериши күмөн, бирок тамак үй-бүлөлүк чогулуштарга ылайыктуу. Эти жана картошкасы бар пирог сиздин ачкачылыгыңызды толук канааттандырат, аны өзүңүз менен алып барганга ыңгайлуу жана бышыруу көп убакытты талап кылбайт.
Ал зарыл
- 2,5 стакан буудай уну;
- Камырга 200 г май + бышырууга 50 г (пирогду картошка жана эт кошуп арзан кылуу үчүн майдын ордуна маргарин кошсоңуз болот);
- 200 г каймак;
- 4 чийки картошка
- 200 г чийки эт (чочконун этин алуу сунушталат, аны менен бышырылган азыктар ширелүү);
- 1 пияз;
- 4 аш кашык. l. сорпо же суу;
- Татымына жараша туз, татымал жана чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Дароо белгилей кетким келет, пирогду эт менен картошка менен духовкага бышырганыңыз оң, бирок кээ бир үй кожойкелери аны көмөч казанга бышырышат. Бирок мындай учурда, толтуруу талаптагыдай бышпай калуу коркунучу бар, чийки бөлүктөр кездешет.
2-кадам
Биринчи кадам - эт жана картошка пирогунун камырын жууруу. Ал үчүн муздаткычтагы майды (маргарин) алып, продукт бөлмө температурасында жата туруңуз. Жумшартылган ингредиентти терең идишке салыңыз, ал жерге каймак жана бир аз туз кошуңуз.
3-кадам
Акырындык менен ун ошол идишке куюлат. Ундун көлөмү ар кандай болушу керек. Бардыгы каймактын калыңдыгына, майлуулугуна жараша болот. Камырды колуңуз менен жууруңуз, ал тик болуп калбашы керек. Даяр нерсе жайылбашы керек, бирок тыгыз кесек болбошу керек.
4-кадам
Эми камырды 2 бөлүккө бөлүшүңүз керек. Алар бирдей болбойт. Толтуруу бир бөлүгүнө төшөлөт, ал эми экинчиси жабылат. Нан бышыруучу табак (бийик жагын алуу керек) май менен майлап салыңыз. Камырдын чоңураак бөлүгүн жайып, калыпка салыңыз. Үстүнө майдын кичинекей таякчаларын жайыңыз.
5-кадам
Эми толтурууну баштасаңыз болот. Ал үчүн жаңы этти жууп, кургатыңыз, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Эттин ичине майдаланган пиязды, кабыгынан тазаланган жана майдалап тууралган картошканы кошобуз. Курамы туз жана калемпир болушу керек, кааласаңыз жаңы чөптөрдү кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон тортко пломбаны салыңыз, азыктарды бирдей бөлүштүрүү керек. Үстүнө 4 аш кашык төк. l. суу же шорпо. Андан кийин идишти калган камыр менен жаап койсоңуз болот. Четтери жакшы кысылышы керек.
7-кадам
Форма 180-60С чейин ысытылган мешке 45-60 мүнөт жөнөтүлөт. Эт жана картошка кошулган пирог күйүп кетпешине кам көрүшүңүз керек. Ал тезирээк бышышы мүмкүн, бардыгы газ плитасынын жеке өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Эт жана картошка кошулган пирог абдан даамдуу болуп чыгат. Жука кабыкка толгон толтурууну салыштырууга болбойт.
