Туздалган лосось менен жасалган салат майрамдык дасторконго да, кечки тамакка да ылайыктуу. Ал абдан тез даярдалат жана даамы укмуштай. Мындай тамакты катмар-катмар кылып салса болот (рецептте сүрөттөлгөн), же жөн эле бардыгын терең чөйчөккө аралаштырып, анан салат идишине салып коюңуз.
Ал зарыл
- • 300 г аз туздалган лосось (филе);
- • 4 тооктун жумурткасы;
- • 1 аш кашык лимон ширеси;
- • 200 г катуу сыр;
- • 1 чакан чөп чөптөр (укроп жана петрушка);
- • 150 г майонез;
- • кара мурч жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды кичинекей казанга салып, үстүн суу менен жаап коюңуз. Сууну кайнаткандан кийин жумурткалар 10 мүнөттөй кайнатылышы керек. Андан кийин аларды казандан алып чыгышып, бир стакан муздак сууга малып алышат. Жумурткалар толугу менен муздак болгондо, алардан кабыктарды алып, андан соң аларды өтө майда бөлүктөргө бөлүп алуу керек.
2-кадам
Даяр филени алып, курч бычакты колдонуп, аны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин лимондон бир аз шире сыгып алыңыз да, ага лосось бөлүктөрүн аз-аздан чачыңыз.
3-кадам
Көк чөптөрдү жууп, андан ашыкча суюктук чыкканча күтө туруңуз. Андан кийин укропту жана петрушканы бычак менен майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Сырды майдалоо керек, бул үчүн орой кыргыч керек (кааласаңыз, майдалагычты колдонсоңуз болот). Сырды өзүнчө чөйчөктө сүртүңүз.
5-кадам
Андан кийин салат салына турган тамакты даярдашыңыз керек. Анын түбүн майдын кичинекей бөлүгү менен жакшы сыйпап коюу керек.
6-кадам
Даярдалган жумуртка - бул биринчи катмар. Аларды табакка бирдей катмарга салыңыз. Андан кийин жумурткаларды үстүнөн майонез менен каптоо керек же майонезди "сетка" кылып жасоо керек.
7-кадам
Экинчи катмар балык даярдалган. Ошондой эле жумурткалардын бетине бирдей таркатылышы керек. Андан кийин балыкты майонез менен акырын каптаңыз.
8-кадам
Үчүнчү катмар майдаланган петрушка жана укроптон турат. Жасылдарды салаттын бетине тегиз кылып жайыңыз. Кааласаңыз калемпир, туз себелеп коюңуз. Андан кийин жашылчаларга жука майонез "сетка" сүйкөйт.
9-кадам
Акыркы катмар майдаланган сырдан турат. Аны бирдей катмарга төшөп, кайрадан жука майонезди "сетка" кылып жасаңыз. Салаттын жасалгасы катары балыктын бир нече бөлүгүн, ошондой эле жаңы чөптөрдүн бутактарын колдонсоңуз болот. Салат салкын жерде 20-40 мүнөт тургандан кийин, аны берсе болот.
