Эгерде сиз үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга даамдуу нерсе менен мамиле кылгыңыз келсе, анда быштак жана ананас менен пирогдорду даярдаңыз. Аларды даярдоодо эч кандай татаал нерсе жок, алар мешке бышырылат.
Курамы:
- 70 г буудай уну;
- 20 г уйдун сүтү;
- 1 чай кашык туз
- 250 г быштак;
- 10 г каймак;
- ваниль шекерине толгон бир-эки аш кашык;
- 10 г күн карама майы;
- 40 г кум шекер;
- 12 г ачыткы (кургак);
- 220 г консерваланган ананас (даана);
- 1 тооктун жумурткасы.
Даярдоо:
- Алгач пирогдорго камыр даярдашыңыз керек. Ал үчүн жетиштүү терең чөйчөктү алып, ичине унду элеп алыңыз. Андан кийин ага күн карама майын (жытсыз) куюп, бул ингредиенттерди жакшылап аралаштыруу керек.
- Сүткө туз жана кум шекер кошуу керек, бирок ага чейин аны жылуу кылып (бирок ысык эмес) бир аз ысытуу керек. Андан кийин гранулдаштырылган ачыткы сүткө куюлат.
- Ачыткы иштетилгенден кийин, тагыраак айтканда, сүттүн бетинде туруктуу көбүк пайда болот, натыйжада массаны ун салынган идишке куюу керек. Андан кийин камыр жуурулат, ал өтө тик болбошу керек.
- Андан кийин пайда болгон камыр 20 бирдей бөлүккө бөлүнүп, алардын ар бири тоголок тоголоктоштурулат. Аларды пергаментте бүктөө керек, үстүнө сүлгү менен жаап коюу керек. Ошентип, алар 50-60 мүнөт жатышы керек.
- Ананастын бөлүктөрү идиштен алынып, кургап кетиши керек. Бул үчүн аларды кагаз сүлгүлөргө салуу же бул үчүн colander колдонуу сунушталат.
- Андан кийин толтуруу даярдалат. Бир кыйла терең чөйчөктө быштак каймак менен аралаштырылат. Андан кийин, алынган массага жөнөкөй жана ванилин кум шекер кошулат. Андан кийин баары жакшы аралашкан.
- Андан кийин пирогдорду түзүүнү баштасаңыз болот. Бул үчүн сизге кичинекей стакан же стакан керек. Камыр тоголокту столдун үстүнө коюп, стектин түбүн колдонуп, ортосуна депрессия жасаңыз. Бул үчүн, стекти топко басып, аны алып салуу жетиштүү. Калган топтор менен ушул эле процедураны жасаңыз. Пломбаны пайда болгон оюктарга салып, анын үстүнө ананастын кесилген кесиндилерин салыңыз.
- Андан кийин жумуртканы өзүнчө чөйчөктө көбүктүн жардамы менен жакшы уруш керек. Пайда болгон жумуртканын массасын пирогдордун четтери менен сыйпоо керек.
- Андан кийин пирогдор менен бышырылган баракты 220 градуска чейин ысытылган духовкага коюу керек. 10 мүнөттөн кийин даамдуу токочтор даяр болушу керек.
