Жемиштен жасалган айран эң популярдуу десерттердин бири. Ал ачытылган сүт азыктарынын категориясына кирет. Йогурт дээрлик бардык жемиштер же мөмөлөр болушу мүмкүн болгон сүттөн жана толтургучтан жасалат. Адатта майсыз уйдун сүтү колдонулат. Йогурт даярдоо ыкмасы сүттү ага атайын бактерияларды кошуу менен ачытууга негизделген.
Йогурттун пайдасы
Биринчиден, йогурт - калориясы төмөн тамак. Ошондуктан, аны диетаны жана фигураны көзөмөлдөө боюнча чечкиндүү чечим кабыл алган адамдар үчүн диетикалык тамак катары коопсуз колдонсо болот.
Экинчиден, бул продуктта организм үчүн өтө маанилүү витаминдер менен минералдар (кальций, калий, фосфор) бар.
Потенциалдуу зыян
Бирок йогурт дагы зыяндуу болушу мүмкүн. Бирок, бул йогуртка жеке чыдамсыздыгы бар адамдарга гана тиешелүү, бул бактыга жараша сейрек кездешет.
Кулпунай жана банан кошулган йогурт
- 1 литр сүт
- 1 аш кашык каймак
- 200 грамм кулпунай
- 2 банан
- 2 аш кашык шекер
- Пакет ванилин канты.
Сүттү кайнатып, оттон алып салгандан кийин, муздатып коёсуз. Сүттү бөлмө температурасына чейин муздатуу керек. Андан кийин сүткө каймак кошуп, баарын аралаштырып, бир күн бою муздаткычка салып коюңуз. Андан кийин айранды блендерге өткөрүп бериңиз. Кулпунайды жана бананды майда бөлүктөргө бөлүп, ага кумшекер жана ванилин шекерин кошобуз. Бардык аралашманы сабап, көз айнекке же идишке өткөрүп бериңиз. Йогурт даяр.
Кургатылган банан жана кулпунай кошулган йогурт
Бышыруу үчүн керектүү компоненттер:
- 1 литр сүт
- 200 грамм айран
- 20 грамм жөнөкөй же ванилин канты
- 20 грамм кургатылган жемиш
Үйдө жасалган йогурттун рецеби таптакыр татаал эмес жана өспүрүмдөргө да жеткиликтүү. Стартердик айранды жогорку сапатта тандап алуу максатка ылайыктуу.
Бул рецепти ишке ашыруу үчүн, бизге йогурт чыгаруучу керек, же болбосо, сиз көп бышыргычты колдонсоңуз болот, бирок ал үчүн шайман Йогурт режимин колдошу керек. Маанилүү нюанс - йогуртту болжол менен 70 градус туруктуу температурада 6-8 сааттай сактоо керек.
Бышыруудан мурун, ашкана таразасын колдонуп, керектүү көлөмдө кургатылган мөмө-жемиштерди таразалап алыңыз. Стерилденген терең идишке сүт жана айран куюңуз. Сиз кумшекер менен ванилинди кошсоңуз болот, бирок бул сиздин даамыңызга жараша болот. Жылмакай болгонго чейин баарын аябай жакшылап аралаштырыңыз.
Кургатууну алдын ала даярдалган таза банкаларга салыңыз - алгач банандар, үстүнө кулпунай.
Андан кийин, банкаларды даярдалган аралашма менен толтуруп, жай бышыргычка же йогурниге куюу керек. Аппараттын көрсөтмөлөрүнө ылайык, бирок алты сааттан кем эмес туруштук бериңиз. Бышкандан кийин даяр йогуртту муздаткычка салып, муздатыңыз.
Бир нече сааттын ичинде йогурт колдонууга даяр. Бул йогурт абдан даамдуу, назик жана пайдалуу болуп чыгат, ал эми кургатылган жемиштер ага бир аз ачуу жана даамдуу болот. Бул назиктик ар бир үй-бүлө мүчөсүнө жагат.
