Ашкабактан жасалган өтө назик жана ачуу даамдан жасалган шорпо, аны кремди сүткө алмаштыруу менен диеталык мүнөздө жасоого болот. Кааласаңыз, даяр тамакты чөптөрдүн бутагы же ашкабактын үрөнү менен кооздоңуз, ошондой эле шорпо менен кытырак крутондорду да бере аласыз.
Ал зарыл
- - 300 г ашкабак
- - 1 орто сабиз
- - 1 пияз
- - 500-600 мл суусундук
- - 40 г май
- - 100 мл суу
- - 1 жылдыздуу анис
- - туз калемпир
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды тазалап алыңыз. Ашкабакты орто көлөмдөгү кубиктерге туурап, пиязды жана сабизди майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Бир кесим сары майды жогорку капталдагы ысыкта ысытыңыз, майдаланган жашылчаларды кошуп, жеңил бышырыңыз.
3-кадам
Сууну куюп, жылдыз анис жылдызын кошуп, жаап, жай отто жумшарганча кайнатыңыз, ал толугу менен кайнабашы үчүн мезгил-мезгили менен суу кошуп туруңуз. Бышыруунун аягында жылдыз анисин алып салыңыз.
4-кадам
Бышырылган жашылчаларды терең идишке өткөрүп, кол менен блендер менен сүртүп, акырындык менен жылытылган каймакты куюп салыңыз. Даамына жараша сезон.
5-кадам
Ашкабак шорпосун ысытыңыз, бирок аны кайнатпаңыз. Табактарга куюп, жаңы чөптөрдү же ашкабактын уруктарын кооздоп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
