Сиз күнүмдүк түшкү тамакты адаттан тыш тамак жасап, ар тараптуу кыла аласыз. Бул параметр креветкалардын пюре шорпосу болуп саналат. Анын назик жана сыпаттуу даамы өзгөчө деңиз азыктарын сүйүүчүлөргө жагат. Асшаяндардын шорпосу романтикалуу шамдын кечинде оригиналдуу тамак катары эң сонун.
Ал зарыл
- - креветкалар - 0,5 кг;
- - кургак ак шарап - 2 аш кашык. l.;
- - май - 3 аш кашык. l.;
- - ун - 2 чай кашык;
- - суу - 400 мл;
- - каймак - 100 г;
- -туз, паприка - даамга жараша.
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндарды салкын сууга жакшылап чайкаңыз, салфетка менен кургатыңыз. Деңиз азыктарынан кабыктарды тазалоонун кажети жок. Шорпо жасоодо ар кандай креветканы даамдуулуктун артыкчылыгына карап колдонсо болот.
2-кадам
Жуулган креветканы, тузду жана майды жабышпаган идишке салыңыз, деңиз азыктарын кууруп алыңыз.
3-кадам
Кургак ак шарапты, сууну, унду куюп, андан кийин дагы 2 мүнөт бышырып, массаны аралаштырыңыз. Ар кандай шараптын даамын татуу үчүн колдонсо болот. Андан кийин идиштерди оттон алып, аралашманы бөлмө температурасында муздатуу үчүн калтырыңыз.
4-кадам
Даяр болгон креветканы алып салыңыз, калган аралашманы өзүнчө идишке куюңуз. Эми деңиз азыктарын муз кабыгынан бөлүп, кабыгын тазалоо керек.
5-кадам
Тазаланган креветкаларды кайрадан сорпого салып, массасын майдалап, блендер менен аралаштырыңыз. Андан кийин шорпого каймак куюп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Бул таңгак идишке назик, каймактай даам берет. Кааласаңыз, бир аз көбүрөөк же азыраак каймак кошсоңуз болот.
6-кадам
Татымал болгондон кийин табакты көп ысытпоо керек (кайнатканга чейин), бул анын даамын бузат. Каалаганча кызмат кылардан мурун паприка себелеп коюңуз.
