Пита салаты - бул күнүмдүк менюга да, майрамдык дасторконго да ылайыктуу, даярдалышы оңой жана ар тараптуу тамадалар.
Үйдө жасалган лаваш закускалары даамдуу жана ар кандай. Аларды даярдоо үчүн классикалык жука армян лавасы керек - анын бети майонез, жумшак сыр же май менен майланып, майдаланган азыктар үстүнө төшөлүп, оромол менен оролот.
Пита нанындагы цезарь салаты
Курамы:
- жука армян лаваш
- майдаланган кайнатылган тооктун кичинекей табагы
- жашыл кытырак салат жалбырактары
- 50 г пармезан
- 100 мл майонез
- Сарымсактын 2 тиши
- 1 чай кашык таттуу кычы
- татымал
Бышыруу этап менен:
1. Сарымсакты пленкалардан тазалап, кичинекей жашыл өзөктү алып салыңыз - бул анын даамын жумшартуу үчүн жасалышы керек. Эми тиштерди пресстен өткөрүп, ага горчица жана майонез кошуңуз. Жылмакай соус жасоо үчүн аралаштырыңыз.
2. Жашыл салат жалбырактарын чайкап, жакшылап кургатыңыз. Ал үчүн бир нече катмар сүлгүнү colanderге, үстүнө жашылдандырыңыз. Коландрды бир нече жолу чайкап, жалбырактардан суюктуктун кагаз сүлгүгө сиңишин күтүп туруңуз. Кастингдин бир бөлүгүн колуңуз менен тандаңыз, анткени аны бычак менен кессеңиз, анда көк чөптөр кычкыл даамга ээ болушу мүмкүн.
3. Салатка кайнатылган тооктун, майонездин жана кычы соусунун бөлүктөрүн, ошондой эле майдаланган Пармезан сырын кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
4. Лавашты бирдей экиге бөлүп кесип алабыз. Ар бир бөлүгүндө, салаттын жалбырактарын бүтүн бойдон калтырыңыз. Алардын үстүнө тооктун жана сырдын салатын салабыз. Эки түрмөк түрмөк. Пита нанын бөлүктөргө бөлүңүз, дароо кызмат кылып коюңуз, ошондо жашылчалар суу болуп калбайт, бирок кытырак бойдон калат.
Пита нанындагы жашылча жана тоок эти менен салат
Курамы:
- жука армян лаваш
- чоң тооктун төшү
- 2 орто помидор
- 1 орточо бадыраң
- жашыл кытырак салат жалбырактары
- майонез
- сүйүктүү татымалдарыңыз
- өсүмдүк майы
Кадамдап тамак жасоо:
1. Тооктун төшүн агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кичинекей тилкелер менен кесип, көмөч казанга өсүмдүк майы жана ылайыктуу жыпар жыттуу заттарды ачык алтын түстө кууруп алыңыз.
Кеңеш: Ошондой эле эмчекти алдын ала кайнатып, кесип, бир аз кууруп алсаңыз болот - ушундай жол менен өсүмдүк майы азыраак талап кылынат. Дагы бир вариант - эгерде тамактын калориялуулугун азайткыңыз келсе, кайнатылган тоок этин колдонуңуз, бычак менен жарып же колуңуз менен була кылып бөлүп алыңыз. Бул даамдуу болуп чыгат
2. Жашыл салатты жакшылап чайкап, андан соң кагаз сүлгү менен colanderге салып жакшылап кургатыңыз. Колуңуз менен чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Бадыраңды жана помидорду чайкаңыз, помидордун куйруктарын алып салыңыз. Помидорду орто көлөмдө, ал эми жаңы бадыраңды тилке кылып кесип алыңыз.
3. Майонезди кичинекей идишке салып, ага сарымсак порошогу, ачуу кургатылган чөптөр жана бир аз лимон ширеси сыяктуу татымалдарды кошуңуз. Аралашманы бир жакка коюңуз.
4. Лавашты бирдей өлчөмдөгү 4 бөлүккө бөлөбүз. Ар бир бөлүктү бир аз катмардагы соус менен сүртүп алыңыз. Тууралган жашылчаларды жана тооктун кесимдерин аралаштырып, пита нандын үстүнө коюңуз, анын четинде жана үстүндө орун калтырып.
5. Эми пита нандын этектерин кылдаттык менен тыгып, тоголок түрүп алыңыз. 4 тоголок пита нанын чоң жалпак табакка салып, негизи чыланганга чейин дароо кызмат кылыңыз.
Пита нанындагы корей сабизинин салаты
Курамы:
- жука армян лаваш
- 100 г корей сабизи
- 100-120 г катуу сыр (орус, кострома, голланд)
- жаңы укроп
- майонез
Бышыруу этап менен:
1. Питанын нанын бирдей төрт бөлүккө бөлүңүз. Укропту агын суунун астында жакшылап жууп, тамчыларын чайкап, көк чөптөр кургаганча калтырыңыз. Андан кийин майдалап туурап алыңыз.
2Эки барак пита нанын үстөлгө коюп, ар бирин майонездин жука катмары менен сүртүңүз. Ар бир пита нанын үстүнө майдаланган укроп менен себелеп салыңыз. Ар бир шейшептин үстүнө дагы бир шейшеп салып, кайрадан майонез менен сүртүңүз - ушундай жол менен эки негиз алуу керек.
3. Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, негиздин ар бирине чачыңыз. Эми корей сабизинин салатын салып, сырдын үстүнө тегиз жайыңыз. Эки тыкан түрмөк түрүп, ар бирин тамак пленкасы менен ороп, муздаткычка жарым сааттай салып коюңуз.
4. Муздаткычтан табитти алып салыңыз, фольганы сыйрып алыңыз, кызмат кылардан мурун кесинди.
Павек салатында лавашка тоок эти бар
Курамы:
- жука армян лаваш
- тооктун төшү
- 100 г Пекин салаты (капуста)
- 150 г быштак
- 1 1/2 чай кашык кычы
- 2 1/2 аш кашык. каймак кашыктар
- туз, калемпир, майдаланган таттуу паприка
Рецепт кадам сайын:
1. Ашыкча нымдуулуктан жакшылап жууп, кургатыңыз, этти татымал менен сүртүңүз. Май менен алдын ала ысытылган табага салып, эки жагын тез эле отто кууруп алыңыз. Андан кийин капкагын жаап, орточо отто бышырыңыз. Муздаган этти майда бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Пекин салатын тилкелердей кылып кесип алыңыз. Лавашты бирдей көлөмдөгү 4 бөлүккө бөлөбүз. 2 бөлүгүн быштак сыры менен сүртүп, калган пита наны менен жаап коюңуз. Аларды сыр менен майлаңыз.
3. Сырдын үстүнө капуста тилкесин жана майдаланган этти коюңуз. Горчица жана каймактан жасалган таңгак менен чачыратыңыз. Пита нанын эки тоголок кылып түрүп алыңыз. Ар бирин желим пленка менен ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
Пита нанындагы мексикалык салат
Курамы:
- жука армян лаваш
- 250 г тооктун филеси
- 150 г тоңдурулган жүгөрү даны
- 100 г чедра
- роман салаты
- 2 помидор
- 1 авокадо
- 1/2 акиташ же лимон ширеси
- бир чымчым чили, туз
Кадамдап тамак жасоо:
1. Бышырылган тоок этин тилке кылып кесебиз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Жугеруну эки жолу казанга кайнатыңыз. Жуулган жана кургатылган салат жалбырактарын майдалап туурайбыз.
2. Авокадону тазалап, этин майдалап, жаңы лимон же акиташ ширеси менен тамчылатыңыз. Тазаланган помидорду кошуп, кол менен аралаштыргычты колдонуп, аралашманы жылмакай соуска айландырыңыз. Туз жана чили порошогу менен татымал алыңыз.
3. Лавашты бирдей өлчөмдөгү бир нече кесимчеге кесип, ар бирин соус менен майлап алыңыз. Үстүнө роман салаты, тооктун тилкелери, бышырылган жүгөрү жана сыр кошулган. Пита нанын түрмөккө түрүп, фольга же пленка менен ороп, муздаткычка 20 мүнөт салыңыз.
4. Даярдан мурун, тоголокчолорду фольгадан бошотуп, чоң тилимдерге кыйшаюу менен кесип, токтоосуз кызмат кылыңыз.
Пита нанындагы ветчина кошулган буурчак салаты
Курамы:
- коюу жумшак пита
- 1 банка консерваланган кызыл буурчак
- 150 г фета сыр
- 200-300 г ветчина
- 1 тутам укроп
- салат жалбырагы
- майонез
- туз калемпир
Рецепт кадам сайын:
1. Пита нанын бирдей катмардагы майонез менен майлап алабыз. Фета сырын майдалап майдалап нандын үстүнө коюңуз. Төө буурчактан суюктукту төгүп алыңыз, colanderге таштаңыз. Ветчинаны жука тилип алыңыз. Жашылчаларды майдалап кесүү.
2. Салат жалбырактарын жууп, кургатып, кесип алыңыз. Калган азыктар менен кошо пита нанга коюңуз. Түрүү.
3. Пита нанын тамак пленкасы менен ороп, снэкти жакшы сиңирүү үчүн бир жарым саатка муздаткычка салыңыз. Кызмат кылардан мурун, пленканы алып, оромду чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Пита нанындагы балык салаты
Курамы:
- жука армян лаваш
- өз ширесиндеги балык консерваланган банка (сауры)
- 3 тооктун жумурткасы
- укроптун тутамы
- 250-300 г сыр (колбаса колдонсо болот)
- майонез
Кадамдап тамак жасоо:
1. Пита нанын бирдей өлчөмдөгү 4 бөлүккө бөлүп алыңыз, анткени рецепт үчүн сиз 3 гана барак колдонушуңуз керек, бир ашыкча, аны четке кага аласыз.
2. Консерваланган саураны вилка менен эзип алыңыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Укропту чайкап, кургатып, бычак менен кесебиз. Жумуртканы бышканча кайнатыңыз, кабыгын аарчып, майдалап туураңыз.
3. Пита нандын бардык бөлүктөрүн майонездин жука катмары менен жабыңыз. Үстү сырдалган сырды бир баракка тегиз себелеп салыңыз. Башка шейшеп менен жаап коюңуз. Саураны жана майдаланган укропту коюңуз. Эми толтурулган пита наны үчүнчү барак менен жабыңыз. Майдаланган бышырылган жумурткаларды себелеп салыңыз.
4. Жетиштүү тыгыз оромду акырын жылдырыңыз - диаметри кенен болуп чыгат. Роллды ортосунан кесип, муздаткычка чылап коюу үчүн бир аз муздатыңыз. Дасторконго чейин бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Пита нанындагы асшаяндардын салаты
Курамы:
- коюу жумшак пита
- 100 г тазаланган креветка
- 2 авокадо
- укроптун тутамы
- 1/2 кызыл пияз
- майонез
Рецепт этап боюнча:
1. Авокадону тазалап, этин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Асшаяндарды жетиштүү түрдө орой кесип алыңыз. Эгерде креветканын көлөмү кичинекей болсо, анда аларды майдалабай толугу менен колдонсоңуз болот.
2. Авокадога креветка жана майдаланган укропту кошуп аралаштырыңыз, бир аз майонез кошуңуз. Пита нанын бөлүктөргө бөлүп, үч бурчтуу конустарга түрүп, креветкаларды толтуруп толтурабыз.
