Polenta - бул пирогду абдан абага айландырган жүгөрүнүн майдаланган даны. Йогурт бышырылган азыктарга назиктик кошот, ал эми мисте - түпкү даам.
Ал зарыл
- - 250 г камыш канты;
- - 125 г май;
- - 3/10 мл сүт;
- - 1 стакан ун;
- 1/2 стакан полента
- - 1/2 стакан айран;
- - 2 жумуртка;
- - 3 ууч майдаланган мисте;
- - 1 чай кашык акиташ ширеси;
- - бир чымчым бышыруучу порошок.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды казанга же түбү калың казанга салып, сүттү куюп, кумшекерди салыңыз. Аралашманы жай отто кант толугу менен эригенге чейин ысытыңыз. Андан кийин идиштерди мештен алып, сүт-май аралашмасын 10 мүнөт муздатыңыз.
2-кадам
Аралашмага эки тооктун жумурткасын чагып, ага электен өткөн унду жана разрыхлительди кошобуз. Полента жана йогурт кошуңуз. Бул пирог үчүн айранды эч кандай даам кошпостон ичкен жакшы. Бул ингредиенттердин арасынан пирог камырын жууруңуз.
3-кадам
Мистелерди курч бычак менен майдалап туурап, даяр камырга жөнөтүңүз, аралаштырыңыз. Камырды майланган табага салыңыз (бышыруучу кагаз менен жаап койсоңуз болот).
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Тортту 45 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын жыгач таяк менен текшерип алыңыз.
5-кадам
Торт бышырылып жатканда, сиз карамель жасай аласыз. Кастрюлга кумшекерди ысытып, акиташ ширесин куюңуз. Таттуу карамель үчүн жылмакай кылып аралаштырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон полентанын үстүнө карамель куюп, йогурттун үстүнө мисте пирогун куюңуз, токтоосуз жылуу кызмат кылыңыз же ал муздаганча күтө туруңуз.
