Даамдуу жана жасалышы жеңил алма пирогунун рецеби.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- Эки стакан ун;
- 150 грамм май;
- Жарым чай кашык туз;
- Алты кашык суу;
- Бир аш кашык шекер.
- Толтуруу үчүн:
- Бир килограмм жашыл алма;
- Эки чай кашык шекер;
- 25 грамм май;
- Бир чай кашык майдаланган корица;
- Эки кашык крахмал;
- Бир чай кашык лимон ширеси;
- Мускат жаңгагы жарым чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Алгач 2 стакан электен өткөн унду алып, ага жарым чай кашык туз жана бир аш кашык шекер кошуу керек. Андан кийин муздак, кесинди май (150 гр) жана бир аз суу, түзмө-түз 6 аш кашык кошуңуз. Алынган аралашманы жакшылап жууруйбуз. Камырды бири-биринен чоңураак кылып эки бөлүккө бөлүп, муздаткычка жарым саатка коёбуз.
2-кадам
Андан кийин бир килограмм алма алабыз. Кабыгын сыйрып, өзөктөрдү алып салыңыз. Алманын өзүлөрүн кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Өзүнчө идишке мускат жаңгагы, корица, лимон ширеси жана алмаларды аралаштырыңыз. 1-2 аш кашык кошуңуз. шекер жана бир аш кашык крахмал. Азырынча толтурууну бир жакка койсоңуз болот.
3-кадам
Камыр жөнүндө эстей турган убак келди. Камыр бир аз эригенче күтүп туруп, жайып коюу керек. Торттун табагын май менен майлап, камырдын бир бөлүгүн коюңуз. Андан кийин май куюп, ага май кошуп жайабыз. Толтурулганды калган камыр менен жаап коюңуз. Буунун өтүшү үчүн ортосунан тешик жасап, четтеринде үстүңкү катмарды ылдый жагына бекем жабыштырышыңыз керек.
4-кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытып, пирогду мурун суу менен майлап, кумшекерге чачып, ошол жерге коюңуз. 10 мүнөттөн кийин температураны 180С чейин төмөндөтүү керек. Алма пирогун бышырууга 40-50 мүнөт кетет, жер кыртышы алтын болгондо, мештен алма пирогун алып чыксаңыз болот.
