Хам - бул жөнөкөй жука кесинди түрүндө бериле турган мыкты продукт, же аны өзүнүн даам өзгөчөлүктөрү менен гана эмес, укмуштай көрүнүшү менен да кубандырган оригиналдуу тамакты даярдап алсаңыз болот.
Ал зарыл
- - 300 грамм каалаган ветчина;
- - 50 грамм ар кандай катуу сыр;
- - 50 грамм кайнатылган колбаса;
- - 5 даана. туздалган өрүк;
- - 2 шт. орточо өлчөмдөгү жаңы алма;
- - 2 помидор;
- - 1 тутам петрушка, укроп жана сельдерей;
- - 500 миллилитр эт сорпосу;
- - 2 аш кашык май;
- - 1 аш кашык сары май;
- - 2 аш кашык буудай уну;
- - 1 аш кашык майдаланган хрен;
- - 2 чай кашык аз майсыз каймак;
- - жарым чай кашык желатин;
- - туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди 250 миллилитр эт сорпосунда эритип, шишикке бөлүп коюңуз. Ветчинанын бир бөлүгү жука тилимдерге, экинчи бөлүгү тилкелерге кесилет.
2-кадам
Помидор менен алманы жууп салыңыз. Алмаларды төрттөн бөлүп, өзөктөн кылдаттык менен алып салышат. Помидорлорду кайнак суу менен күйгүзүп, сыйрып алышат. Бир бөлүгүнүн целлюлозасы экиге бөлүнөт, экинчиси кесилет.
3-кадам
Колбаса, сыр, ветчина тилкелери, алма, маринаддалган кара өрүк жана помидор майдаланат. Жумшартылган май алынган массага салынып, туздалат жана кылдаттык менен аралаштырылат.
4-кадам
Алынган фарштын бир бөлүгү ветчина тарелкаларына жайылып, тоголок түрүндө кылдаттык менен оролуп, терең идишке салынат. Үстүнө муздаган желени куюңуз. Жуулган чөптөрдү тоголоктун үстүнө коюп, кайрадан желе куюлат. Идишти эки саатка муздаткычка салып коюңуз.
5-кадам
Ун сары май менен аралаштырылып, мешке ысытылат, калган сорпону кошуп, он беш мүнөт бышырышат. Даяр болгон оромдорду табакка салып, үстүнө соусту куюңуз.
