Кээде үйүңүздүн менюсун ар тараптуу кылгыңыз келсе: дүйнөлүк ашкананын белгилүү тамактарын кошуңуз. Адатта, чет өлкөлөрдүн кулинардык ойлоп табуулары көбүнчө ресторандарда же чет өлкөгө саякаттоодо сыналат. Бирок рецепттерин билип, үйдөн бышырып алсаңыз болот. Үйдө спагетти Болоньясын жасоо өтө жөнөкөй.
Spaghetti Bolognese - эт соусу бар спагетти болгон популярдуу италиялык тамак. Анын үстүнө, милдеттүү компоненттер уй жана чочко эти болуп саналат. Соус Болоньяда ойлоп табылган, ошондуктан анын аты аталган. Классикалык рецепт боюнча, италиялыктар бул соус менен теглиелди - туурасы жети-сегиз миллиметр болгон камырдын жука жана жалпак тилке түрүндөгү кесме түрүн беришет. Адатта, бул соус башка макарон түрлөрү менен кошо берилет.
Үйдө спагетти Болоньясын бышыруу үчүн сизге азыктын төмөнкү түрлөрү керек: үч жүз грамм майдаланган уй эти, эки жүз элүү грамм спагетти, бир стакан сорпа, жүз элүү миллилитр кызыл шарап, элүү грамм Пармезан сыры, бир аш кашык май, эки помидор жана бир тиш сарымсак, үч аш кашык зайтун майы, эки аш кашык томат пастасы, эки чай кашык Провансаль чөптөрүнүн аралашмасы, пияз, кара мурч, туз.
Пиязды жана сарымсакты тазалап, майдалап туурап алыңыз. Помидорду майда бөлүктөргө бөлүңүз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
Сары майды кастрюлда эритип, өсүмдүк майын кошуп, ага пияз менен сарымсакты кошуп, беш мүнөттөй кууруйбуз.
Кийинки ингредиентти - фаршты кошуп, андан кийин өрттү азайтып, анда-санда аралаштырганды унутпастан, он беш мүнөт бышырыңыз. Этке шарап куюп, жай отто суюктук бууланганча кайнатыңыз.
Ушундан кийин, томат пюреси менен майдаланган помидорду салып, сорпону куюп, бышырууну жарым сааттай улантуу керек. Туз, калемпир, татымал кошулган мезгил.
Пакеттеги сунуштарга ылайык, туздалган сууга спагетти кайнатыңыз. Даяр болгон макарон азыктарын порцияланган табактарга салып, үстүнө Болонья соусун куюп, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Табакты майдаланган укроп же петрушка менен кооздоп койсоңуз болот.
Үйдө спагетти Болоньясын жасоо оңой. Рецептти аткарыңыз, өзүңүздү жана үй бүлөңүздү италиялык ашкананын даамдуу, чын жүрөктөн жана пайдалуу тамактарынан кубантыңыз.
