Спагетти макарону - эртең мененки, түшкү же кечки тамак үчүн пайдалуу аш. Спагетти бышыруу процесси бир катар өзгөчөлүктөргө ээ.
Спагетти катуу буудайдан даярдалат. Бул продукт макарон азыктарынан узундугу менен айырмаланат. Спагеттидин орточо узундугу 30дан 35 смге чейин, узун спагетти бир нече түргө ээ болушу мүмкүн: спагетти, букатини, феттучин, регенетта, тренетта жана башкалар.
Спагетти бышыруу процесси
Спагетти көп сууга кайнатылышы керек. Бул аларды даамдуу жана бекем кылат. Жүз грамм спагеттиге жок дегенде бир литр суу талап кылынат. Кастрюлга суу куюп, катуу отко коюп, кайнатыңыз. Сууну сөзсүз түрдө туздап салыңыз. Керектөө төмөнкүдөй: 1 литр сууга 1 чай кашык. слайдсыз туз. Суу кайнап бүткөндөн кийин, спагетти идишке кайнатыңыз. Эгер алар өтө узун болсо, аларды экиге бөлүп койсоңуз болот.
Же мындай кылыңыз: спагетти казанга салып, бир мүнөттөн кийин аларды басып коюңуз. Бул спагетти толугу менен сууга батырат. Эми отту орточо өлчөмдө азайтыңыз: суу кайнап турушу керек, бирок көбүктөнбөшү керек. Спагетти ар дайым капкагы жок кайнатылат. Спагетти сууга малып алгандан кийин үч мүнөттөн кийин аралаштырыңыз. 7 мүнөттөн кийин өнүмдүн даамын татып же бычак менен сайып алсаңыз болот. Даяр спагетти оңой эле тешилет, ал эми борборунда алардын бышырылбаган өзөгү жок. Тамак 10-12 мүнөттө даяр болот.
Италиялык спагетти кайнатсаңыз, алар туура 12 мүнөттө даяр болушат. Так убакыт: анда даярдыкты өткөрүп жиберсе болот. Кайнап бүткөндөн кийин спагеттиди colanderге салып коюңуз. Суу агып кетиши керек. Ал үчүн сиз colanderди бир аз чайкап алсаңыз болот. Кызуу кызмат кылыңыз.
Пайдалуу кеңештер
Спагеттидин өзгөчөлүгү бар: кайнатканда алар 3 эсеге көбөйөт. Андыктан эки порция спагетти даярдаш үчүн 100 грамм продукт талап кылынат. Демек, төрт порцияга 200 грамм талап кылынат ж.б.у.с.
Бышырууда спагетти бири-бирине жабышып калбаш үчүн сууга 1 аш кашык кошуп коюңуз. күн карама майы. Тамак жасап жатканда спагетти аралаштырганды унутпаңыз, болбосо идиштин түбүнө жабышып калышы мүмкүн. Бышыруунун белгилүү бир убактысын таңгакта көрсөтсө болот. Буга ар дайым көңүл буруңуз.
Бышып калган болсо, спагетти сууга жууп салыңыз. Эгер спагетти башка тамактарга колдонууну пландап жатсаңыз, жарым бышканга чейин гана бышырыңыз.
Даяр спагетти сала турган плиталарды алдын ала ысытыңыз. Ошентип, тамак көпкө чейин муздабайт. Спагетти көбүнчө соустун төмөнкү түрлөрү менен берилет: быштак, помидор, болонез, карбонара, сарымсак. Мындан тышкары, даяр спагетти зайтун майы же май менен татымал кылса болот.
