Бул таттуу печенье эртең мененки тамакка жана күн бою жеңил тамак катары пайдалуу. Рецепттин негизги сыры - жүгөрү уну, ал печеньени кытырак, сыр жана каймак печеньеге каймактай даам кошот, ал эми кичинекей кызыл жана жашыл чили калемпирлери курч даам берет.
Ал зарыл
- 10-12 даана куки үчүн:
- - 1 1/3 стакан буудай уну;
- - 1/4 стакан жүгөрү уну;
- - 3 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 2 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 1/2 чай кашык туз;
- - 1 кичинекей ачуу кызыл калемпир;
- - 1 кичинекей ачуу жашыл калемпир;
- - 1 1/2 стакан майдаланган чедр сыры (2 бөлүккө бөлүнөт: 1 1/4 стакан жана 1/4 стакан);
- - 3/4 чыны + 2 аш кашык. аш кашык оор каймак (200 мл).
Нускамалар
1 кадам
Духовканы күйгүзүп, 220 ° Cге чейин ысытыңыз. Табакты алып, буудай менен жүгөрү унун, тузду, кумшекерди, бышыруучу унду бириктирип алыңыз. Кызыл жана жашыл ачуу калемпирди экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз (алар кереги жок), бакчаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Аралашмага калемпир жана 1 1/4 стакан майдаланган чеддер сырын кошуңуз.
2-кадам
Ун аралашмасына акырындык менен 3/4 стакан каймак куюп, камыр жууруйбуз. Ал жабышчаак жана өтө тыгыз болбошу керек.
3-кадам
Камырды дасторконго, жеңил-желпи ун салып коюңуз. Камырды жумшартып, кадимкидей сиздин колуңуздан бөлүп тургандай кылып калыпка салыңыз.
4-кадам
Камырды туурасы 2-2,5 см болгон пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракчасына жайыңыз. Стаканды же тегерек форманы алып, тегерекчелерди кесип алыңыз (кааласаңыз, тик бурчтук, үч бурчтук, сүйрү формасын жасасаңыз болот). Кесилген камырдын арасына 3-4 см аралыкты калтырып, 2 аш кашык щётка менен жайыңыз. Бардык азыктардын үстүнө каймак кашык жана калган сүргүчтөн жасалган сырды себелеп коюңуз.
5-кадам
220 ° C температурада 11-12 мүнөт кызарганча жана сыр эригенге чейин бышырыңыз.
