Брокколинин бай курамынын алдында капустанын пайдасы солгундайт. Оңой сиңүүчү протеиндин көлөмү боюнча брокколи спаржа менен кошо шпинатты калтырып кеткен. Ошентип, брокколи пюре шорпосу абдан пайдалуу болот, ал круотондор же кытырак крутондор менен берилет.
Ал зарыл
- Бир кызмат үчүн:
- - 150 г консерваланган ак буурчак;
- - 300 мл жашылча сорпосу;
- - жарым баш брокколи;
- - 5 аш кашык. чеддер сырынын кашыктары;
- - 1/2 пияз;
- - 1 тиш сарымсак;
- - өсүмдүк майы, гранулдуу кычы.
Нускамалар
1 кадам
Өсүмдүк майын казанга ысытып, майдаланган пиязды кууруп, майдаланган сарымсакты кошуп, дагы бир мүнөт кууруйбуз.
2-кадам
Сорпону пиязга кошуп, буурчакты жана брокколинин бир бөлүгүн кошуп, кесинди.
3-кадам
Шорпону кайнатыңыз, отту азайтыңыз, брокколи жумшак болгонго чейин 20 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин блендер менен тегиздикке чейин майдалаңыз.
4-кадам
Идишти ысыкка кайтып, калган брокколини кошуп, 4 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Шорпого сыр кошуп, аны эритип, аралаштырыңыз. Дасторконго чейин шорпону даамдуу кычы менен чачыңыз. Горчицанын ордуна шорпого кунжут үрөнүн чачсаңыз болот.
