Алмурут жана корица кошулган шоколад пирогу - бул чыныгы гурман табылгасы. Апельсин сиропуна чыланган алмурут ачуу корицанын жыпар жыты менен сонун айкалышып, бышырылган азыктарды гурман десертине айландырат.
Тамак-аш даярдоо
Алмурут менен шоколад пирогун жасаш үчүн сизге: 3 алмурут, 400 мл суу, 1 стакан шекер, 1 аш кашык керек. l. апельсин ширеси, 1, 5 стакан + 1 аш кашык. l. буудай уну, 1/3 стакан + 1 аш кашык. l. какао порошогу, 1, 5 чай кашык. корица, 1 чай кашык. бышыруучу порошок, чай кашык. сода, 1/2 стакан зайтун майы, 1 жумуртка, 200 мл айран, 1 корица таякчасы.
Шоколаддан жасалган алмурут пирогун бышыруу
Алгач алмурутту издеңиз. Бышкан жемиштерди жууп, кабыгын сыйрып алыңыз, ошондой эле уруктарын жана өзөктөрүн алып салууну унутпаңыз. Керектүү көлөмдөгү муздак сууну чоң казанга куюп, ага ¼ стакан шекер, апельсин ширеси жана корица таякчасын салыңыз. Ингредиенттерди кайнатыңыз, кант кристаллдары толук эригенге чейин аралаштырыңыз.
Бир тектүү сироп кайнай баштаганда, ага даярдалган алмурутту салыңыз. Сиропту дагы бир жолу кайнатып, өрттү азайтып, алмурутту 20-25 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, жемиштерди өзүнчө табакка салып, муздаткычка салыңыз.
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Чоң идишке 1 стакан унду, 1 стакан какао порошогун, калган кумшекерди, бышыруучу унду, чай кашык майдаланган корицаны, сода менен тузду аралаштырыңыз. Дагы бир идишке айран, зайтун майын жана жумуртканы аралаштырыңыз. Суюк ингредиенттерди ундун аралашмасына кошуп, камырды бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
Чакан казанга бир аш кашык унду, бир аш кашык какао порошогун жана ¼ чай кашык майдаланган корицаны аралаштырыңыз. Бул аралашмадагы ар бир алмурутту тоголотуп алыңыз. Камырды калыпка куюп, алмурутту тигинен ичине салыңыз. Форманын духовкасына салып, алмурут пирогун бир саат бышырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, бышырылган азыктарды алып, муздатыңыз.
Берердин алдында алмуруттун шоколад пирогун муз, жаңгак же кумшекер апельсин кабыгы менен кооздоп койсоңуз болот.
Алмурут пирогу даяр!
