Уйдун этинен жасалган даамдуу пирогдорду жасаш үчүн эң аз ингредиенттер керек. Эч кимге жашыруун эмес, уй эти чочконун этинен же, мисалы, тооктон алда канча катаал. Дүкөндөн эт тандаганда, ири көлөмдөгү пленканы камтыган бөлүктөрдөн алыс болууга аракет жасаңыз. Ал эми бышырганда фаршка картошка менен шпинатты кошууну унутпаңыз - алар идишке жумшактык жана ширелик кошот.
Ал зарыл
- көк пияздын жүнү;
- фарш - 500 г;
- картошка - 1 даана;
- өсүмдүк майы;
- шпинат - 1 байлам;
- жумуртка - 1 даана;
- кара калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Шпинатты жана пиязды майдаланган фаршка туурайбыз. Картошканы кабыгынан тазалап, майдалап кыргычтын жардамы менен сүртүңүз.
2-кадам
Унчуктурулган картошканы эт, туз жана калемпир менен салыңыз. Жумуртканы идишке аралаштырып, котлет массасы менен айкалыштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Бул аралашмадан кичинекей пирогдорду түзүңүз. Аларды алдын ала ысытылган табага май менен салыңыз.
4-кадам
Патинаны орто температурада кызарганча кууруйбуз. Андан кийин, экинчи жагына буруп, жылуулукту азайтып, жаап. Аларды бышырганга чейин бышырыңыз.
5-кадам
Даяр котлеттерди порцияланган табактарга гарнир менен кошо берсе болот. Гарнир катары картошканы же күрүчтү колдонуңуз.
