Сабиз витаминдер менен микроэлементтердин бүт кампасын жашырып, адамдар жей баштаган эң байыркы тамыр жашылчалардын бири. Тилекке каршы, азыр, башка өнүмдөрдүн эбегейсиз гастрономиялык тандоосунан улам, кызгылт сары түстөгү "зындандагы сулуулук" азыраак эсибизде. Бирок минималдуу күч-аракет жумшап, ар кандай тамактарды, айрыкча корей сабизинин кошулган идишине келгенде, таба аласыз.
Азырынча майдалап майдаланган сабиз эң сонун жеңил тамак болуп саналат, эгерде аларды керектүү жыпар жыттуу заттарды, сарымсак, чөптөр менен татымдап, бир аз маринаттап койсоңуз, даамы жана сырткы көрүнүшү жагынан эң оригиналдуу салат аласыз. Ошондой эле, корей сабизинин катышуусунда, сиз конокторду таң калтырган жана жакындарыңызды кубандырган кызыктуу тамактардын түрлөрүн жасай аласыз.
Кореялык сабиз жана тооктун тартлеттери
Керектүү азыктар:
- Кореялык сабиз - 100 грамм;
- помидор - 1 даана;
- бадыраң - 1 даана;
- салат жалбырактары - 5 - 6 даана;
- тооктун филеси - 100 грамм;
- майонез / каймак - 2 - 3 аш кашык. кашыктар;
- кара буудай тартлеттери - 1 таңгак - 14 даана.
Рецепт:
Корей сабизин кыска жиптерге туурап, тооктун филесин кайнатып, муздатып, тилке кылып кесебиз. Тоокту жергиликтүү супермаркеттен сатып алган классикалык ветчина менен алмаштырса болот. Бадыраңды жана помидорду сыйрып, ошондой эле тилке кылып кесүү максатка ылайыктуу. Салат жалбырактарын майда бөлүктөргө бөлүп, бардык ингредиенттерди майонез же каймак менен аралаштырыңыз. Даамга жараша туз. Кызматка кирердин алдында, алынган салат массасын tartlets ичине салыңыз.
Кеңеш: Эгерде сиз тартлеттерди алдын ала толтурсаңыз, анда таңгак аларды чылап алат, бул тамактын даамына терс таасирин тийгизет.
Сабиз, сыр жана краб таякчалары салынган салат
Колдо бар азыктардан даярдалган абдан жеңил салат каалаган дасторконду кооздоп, анын ингредиенттеринин назик айкалышы менен баланы да, чоңдорду да кубанта алат. Аны даярдоо үчүн сизге:
- краб таяктары - 1 таңгак;
- Кореялык сабиз - 200 грамм;
- жумуртка - 3 - 4 даана;
- катуу сыр - 200 грамм;
- сарымсак - 3 тиш;
- жашылчалар - укроп, көк пияз;
- туз, калемпир - татымына жараша;
- таңуу - майонез же каймак - 150 грамм.
Рецепт боюнча кадам:
- Кайнатылган жумуртканы кайнатып, муздак сууга таштаңыз, ошондо тазаланышы оңой болот. Жумурткалар муздак болгондо, кабыктарын алып, кичинекей чарчыларга бөлүп салыңыз.
- Краб таякчаларын таңгактан бошотуңуз, майдалаңыз.
- Эгер корей сабизинин узундугу узун болсо, аларды кыска жиптерге бөлүп алуу сунушталат.
- Катуу быштакты кубиктерге бөлсө болот, бирок аны орточо сүргүчкө сүртсөңүз, ал жумшак болуп чыгат.
- Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп коюңуз.
- Майдаланган чөптөрдү, тузду, калемпирди жана майонезди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, кызмат кылсаңыз болот.
Корей сабизинен жана лососунан жасалган Лаваш түрмөгү
Таза туздалган балыктар менен ачуу сабиздин ийгиликтүү айкалышынын аркасында кадимки лаваш булочкаларын чыныгы падышалык закуска кылат. Бул рецептте туздалган балыкты колдонуу сунушталат, бул көп убакытты талап кылбайт. Кызыл балыктын филесин алдын ала жаңыдан сатып алуу керек (тоңдурулганга тузду колдонбогонуңуз оң) жана аны туз менен шекердин аралашмасына 2: 1 катышында 2 - 3 саатка коюп коюңуз., сиз түрмөктөрдү жасай баштасаңыз болот. Бирок балыкты өзүңүз туздоого мүмкүнчүлүгүңүз жок болсо, анда аны дүкөндөн сатып алсаңыз болот.
Керектүү ингредиенттер:
- туздалган лосось - 300 - 400 грамм;
- Кореялык сабиз - 250 грамм;
- жалбырактуу жашыл салат - 1 байлам;
- буудай унунан жасалган лаваш - 3 даана;
- жумшак сыр - 200 грамм;
- каймак же майонез - 300 грамм;
- татымына жараша туз.
Рецепт:
- Лососьди жука кичинекей табакчаларга бөлүңүз.
- Лавашты жайып, каймак же майонездин жука катмары менен, үстүнө жумшак сырдын жука катмары менен майлап алыңыз. Каймак майы лавашты каныктырат, ал эми сыр бөтөнчө даам берет.
- Кызыл балыктын кесиндилерин пита наны боюнча бирдей таркатыңыз.
- Андан кийин экинчи пита нанын жаап, аны колуңуз менен бир аз бастырып, майонез катмары менен майлап, андан кийин корей сабизин жетиштүү калың катмарга жайыңыз. Падыша балыгынын даамын үзбөө үчүн корей сабизин өтө ачуу эмес колдонуу туура болот.
- Үчүнчү пита наны менен жаап коюңуз, адегенде жука каймак катмар менен майлап, андан кийин жумшак сыр катмары менен майлаңыз.
- Пита нанына жууп, кургатылган салат жалбырактарын салыңыз.
- Алынган <> түрмөктө бекем түрүп, бардык компоненттер жакшы каныктырылат.
- Рулетканы тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка жарым саатка коюңуз. Дасторконду кызмат кылардан мурун калыңдыгын 3 см кылып бөлүп алыңыз.
Баса, мындай түрмөктөрдүн дагы бир артыкчылыгы - алардын калориясы төмөн, ал эми уникалдуу даамдын бир аз фокусу - закусканы эрте даярдоо, ошондо лаваш конокторду дарылаганга чейин чыланып үлгүрөт.
Puff салаты Inspiration
Адаттан тышкары даамдуу салат жалкоо үй кожойкелерине жарашпайт, анткени анын даярдыгы менен бир аз чайканып салууга туура келет.
Керектүү ингредиенттер:
- жаңы шампиньондор - 400 грамм;
- тооктун филеси - 300 - 400 грамм;
- Кореялык сабиз - 200 грамм;
- жумуртка - 3 даана;
- катуу сыр (кошумча ингредиент) - 200 грамм;
- 1 кичинекей пияздын башы;
- кооздук үчүн көк чөптөр;
- майонез - 300 - 400 грамм;
- татымына жараша туз.
Кадамдап тамак жасоо:
- Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз.
- Козу карындарды агын суунун астында жакшылап чайкап, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп, кесилген пияз менен жабышпаган табага кууруп, муздатып коёсуз.
- Тооктон ширелүү бөлүктөрдү көбүрөөк алган жакшы, мисалы, тооктун буттары, төш бир аз кургап калат. Бирок бул фундаменталдык пункт эмес - майонез, кандай болгон күндө дагы, бардык катмарларды каныктырат. Тандалган тооктун бөлүгүн туздуу сууга жарым саат кайнатыңыз. Суудан алып, муздатыңыз. Этти сөөктөрдөн бөлүп, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Корей сабизинин узундугу 2 смден ашпаган кыска сабага кесүү керек болот, анткени салат үлпүлдөп турат жана сабиз салынган катмар, идиштин ортосуна коюлат, эгерде кесилбесе, жанаша катмарларды бойлото тартат. жана калган салатты жок кылуу.
- Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз, муздак сууга муздатыңыз, кабыгын тазалап, узунунан эки бөлүккө бөлүңүз. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Акты бир идишке, сарысын башка идишке сүртүңүз.
- Эгерде салатка катуу сырды колдонууну чечсеңиз (анда бул ингредиентти бул тамакты соруп алуу шарт эмес), анда аны да майдалап теркадан өткөрүү керек.
- Эми муздак табитти катмар-катмар жайып койсоңуз болот.
- Алгач пияз менен куурулган козу карындардын катмарын, андан кийин майонездин торун төшөп коюңуз. Кийинки катмар дагы тоок жана майонез. Андан кийин, корей сабизинин жана майонездин калың катмары. Андан кийин жумуртканын агы, туз катмары, майдаланган сыр (колдонулган болсо) жана майонез катмары. Ал эми акыркы катмары сарыгыт болуп майдаланган.
- Салатты тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка бир саатка коюңуз. Бул убакыттын ичинде бардык катмарлар жакшы каныккан болот.
- Бир сааттан кийин жеңил тамакты чыгарып, кооздоп койсоңуз болот. Элестетүүнүн чеги жок. Салатты кайнатылган жумуртканын жарымы менен кооздоп, гүлдүн формасында кесип, корей сабизин же укроп бутактарын жайып койсоңуз болот.
Бетине корей сабизинен жасалган өрмөк торун чагылдырып, өрмөккө кара зайтундан жасалган жөргөмүштөрдү коюуга болот. Бул максатта, консерваланган азыктарды уруктарынан мурунтан бөлүнгөн зайтун менен сатып алган оң. Жөргөмүштөрдүн жана буттардын денесин кесүү кыйын жана чебер болбойт. Төмөндөгү сүрөттө окшош болушу керек. Салат даяр - сиз гурмандарды таң калтыра аласыз!
Козу карындар менен корей сабиз
Эгерде таптакыр убакыт жок болсо, анда кореялык сабиз менен, жөн гана консерваланган козу карындарды аралаштырып, татымына жараша чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот. Бирок пияз менен майда тууралган жана куурулган козу карындар менен жасалган үй корей сабизинин даамы жакшы болот. Сабизге козу карындарды ысык бойдон кошуу керек. Андан кийин сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды же татымына жараша туз кошуңуз. Көк пиязды же укропту майдалап, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Жеңил жана даамдуу закуска даяр.
