Көптөгөн даамдуу тамактар бар, бирок Филадельфия сырын кошуп даярдалган тамактар эң таза жана адаттан тышкары.
Филадельфия сыры назик даамы жана жеңил текстурасы менен белгилүү. Биринчи жолу сыр Америкада пайда болду, бирок учурда бул продукт Европа жана Азия ашканаларында абдан популярдуу. Белгилүү сырдан перекус, быштак, жада калса соусту жасашат. Мындан тышкары, ушул сырдын негизинде белгилүү Филадельфиядагы суши жана булочка жасалат.
Таң калыштуусу, сыр термикалык дарылоодон кийин даамын жоготпойт, бул аны башка сырларга салыштырмалуу уникалдуу кылат.
Филадельфия сырын кошуп, эң даамдуу жана бирдей популярдуу рецепттерди карап чыгыңыз, аны сиз кечки тамакта үй-бүлөңүздү гана тойгузбастан, майрамдык дасторкондо да кызмат кыла аласыз.
Филадельфиядагы быштак
Уникалдуу десертти даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- майлуу быштак, үйдө жасалган болсо жакшы (9% жана андан жогору) - 400 г;
- оор каймак - 200 мл;
- Филадельфия сыры - 200 г;
- кондитердик токочтор - 150 г;
- кум шекер - 100 г;
- май - 70 г;
- 2 тооктун жумурткасы.
- Десертти этап-этабы менен даярдоо үчүн, бардык ингредиенттерди даярдашыңыз керек.
- Сары майды тайыз идишке эриңиз.
- Кашка печеньелерди майда күкүмдөргө майдалап, жакшысы, блендер менен аралаштырыңыз. Пайда болгон күкүмдү эриген майга куюңуз.
- Бышыруучу табак даярдаңыз. Печенье / май аралашмасын жука катмарга жайыңыз. Жыгач шпатель менен кулатыңыз. Муздаткычты 20 мүнөт муздатыңыз.
- Быштакты блендер менен чаап, Филадельфия сырын кошобуз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
- Терең идишке катуу каймак куюп, кум шекер жана ваниллин кошобуз. Бекем чокуларга жеткенге чейин чалгы.
- Өзүнчө идишке 2 тооктун жумурткасын, бир чымчым тузду жана кум шекерди чаптаңыз.
- Эки аралашманы жылмакай болгонго чейин айкалыштырыңыз.
- Пайда болгон жумуртка-каймак массасын калыпка салыңыз. Боордун үстүнө тегиз жайылыңыз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
- Бышыруучу табакты суу тереңирээк идишке салып, суу бышыруучу табактын четинин 1/3 бөлүгүнө жетпейт.
- Алдын ала ысытылган духовкада 70-80 мүнөт бышырыңыз.
- Чизкейди муздатып, муздаткычка 4 саатка коёбуз.
- Пайда болгон назиктикти үч бурчтукка бөлүп, муздак кылып жасайсыз.
Филадельфия сыры кошулган каймак креветкасынын шорпосу
Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн кол тамагы бар. Бирок, эреже боюнча, бул же десерт, же негизги тамак. Сиз адаттарыңызды өзгөртүп, бардык конокторуңуздун эсинде кала турган эң назик каймак шорпосун бышырууга аракет кылсаңыз болот.
Өзгөчө даамдуу тамакты даярдоо үчүн төмөнкү азыктар керек:
- король креветкасы - 600 г;
- Филадельфия сыры - 250 г;
- жаш картошка - 5 даана;
- 1 тутам жаңы чөптөр;
- татымына жараша туз жана калемпир.
- Кадамдык рецепт картошканы иштетүүдөн башталат. Жаш картошканы жакшылап жууп, орточо отто бышырыңыз.
- Кайнатылган картошканы алып чыгып, муздаңыз. Кастрюлга суу куюп салбаңыз.
- Картошканы тазалап, тазалап алыңыз.
- Асшаяндарды эритип, тазалаңыз, жакшылап жууңуз.
- Пайда болгон картошканы картошканын астынан сууга салыңыз. Кайнатыңыз. Филадельфия сырын жана креветканы кошуңуз. 20 мүнөт кайнатыңыз.
- Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Табаны жай отко коюп, дагы 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
- Асшаян жана Филадельфия сырынан жасалган каймак шорпосу даяр. Жаңы чөптөр менен ысык кызмат кылыңыз.
Филадельфия сыры жана ветчина менен блинчиктер
Бул адаттан тыш тамак майрамдык дасторконго ылайыктуу. Ал тургай, жаңы башпалаган ашпозчу да бышыра алат, ал эми тамактын даамы жана презентациясы да гурман гурмандарды таң калтырат.
Тамакты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- майлуулугу 3,2% түзгөн жаңы сүт - 350 мл;
- буудай уну - 200 г;
- тооктун жумурткасы - 2 даана;
- май - 2 аш кашык;
- туз;
- Филадельфия сыры - 200 г;
- туздалган лосось - 150 г;
- ышталган ветчина - 200 гр.
- Даамдуу токочторду жасоо блинчиктен башталат.
- Тооктун жумурткаларын туз менен блендер менен үлпүлдөгөнчө сабашат.
- Сүт жука агымга куюлат жана буудай уну аралашмага акырын аралаштырылат. Муну электен өткөрүп, шишик пайда болбошу керек.
- Блинчиктер сары майга жана жай отто бышырылат.
- Куймактарды муздатып алыңыз. Филадельфия сырын куймактын бетине жайыңыз. Ветчина менен лосось кесиндилерин үстүнө жука кылып жайыңыз.
- Рулет түрмөк. Пластик пленка менен ороп, муздаткычка салыңыз.
- Даяр тамакты дасторконго сунардан мурун оромду кесип, чөптөр менен себелеп коюу керек.
Филадельфия сыры, креветка жана авокадо кошулган жеңил салат
Жеңил салатты даярдоо абдан оңой. Аны диетикалык деп атоого болот, анткени курамында май жок.
Аны даярдоо үчүн сизге:
- Филадельфия сыры - 100 г;
- король креветкасы - 100 г;
- бышырылган күрүч - 100 г даяр;
- бышкан авокадо - 1 даана;
- 1 орто бадыраң;
- 1 тооктун жумурткасы;
- жеңил майонез - 2 аш кашык;
- татымына жараша туз жана калемпир.
- Салат бардык ингредиенттерди даярдоодон башталат. Күрүч менен тооктун жумурткасын кайнатуу керек.
- Бышкан авокадонун кабыгын тазалап, чуңкурду алып салыңыз. Пайда болгон целлюлозаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
- Бадыраңды жууп, кабыгын тазалап, кичинекей текчелер же тилкелер менен кесип алыңыз.
- Асшаяндарды кайнатып, муздатып, кургатыңыз.
- Салат катмар-катмар болуп даярдалат. Биринчи катмарга кайнатылган күрүчтү айнек салат идишке салыңыз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз. Майонездин жука катмары менен сүртүп алыңыз.
- Авокадону кийинки катмарга жайгаштырыңыз. Майонез менен майлоонун кажети жок.
- Үчүнчү катмар - Филадельфия сыры, ал авокадо катмарынын бетине бир аз жайылышы мүмкүн. Бир аз туз кошуңуз.
- Тооктун жумурткасын майдалап теркадан өткөрүңүз. Майонездин жука катмары менен сүртүп алыңыз.
- Бадыраңды кийинки катмарга салыңыз, бир аз туз салыңыз.
- Каймак сыр менен креветканы бириктирип, акыркы катмарга жайыңыз.
- Чөптөргө себилген салатты салкын тамак менен тамактаныңыз.
Филадельфия сыры менен бышырылган лосось
Ар бир адам кызыктуу рецептти жасай алат. Нан түрмөгү эң арзан ингредиенттерден турат жана аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт.
Нан түрмөгү үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- ышталган форель - 200 г;
- Филадельфия сыры - 200 г;
- Хайнц тостунан жасалган нан - 1 таңгак;
- көк пияз - 3 кичинекей жүн;
- майонез - 2 аш кашык;
- кунжут - 1 аш кашык
- Нан кесиндилерин полиэтилен пленкасына эки катар кылып жайгаштырыңыз. Фольганын дагы бир катмарын жаап, тоголок менен 1 см калыңдыкта жайыңыз, фольганы алып салыңыз.
- Тосттун үстүнө Филадельфия сырын жука катмар менен салыңыз, этияттык менен четтерин сүртүңүз.
- Балыктын туздалган кесиндилерин сырдын үстүнө коюп, пайда болгон сырды бир ууч көк пияз менен себелейбиз.
- Пайда болгон тоголокту төшөнчү менен ороп алыңыз. Пластикке ороп, муздаткычка салып коюңуз.
- Дасторконго тартуудан мурун, оромду шакектерге бөлүп, майонездин жука катмарына сүртүп, кунжуттун үрөнү менен кооздоңуз.
Бул рецепти кабыл алган көптөгөн үй кожойкелеринин айла-амалдары бул түрмөк назик болушат. тост целлюлозасын гана колдонуу керек. Корпоктор, эң жумшак болсо дагы, бычак менен жакшы кесилет.
Көрүнүп тургандай, Филадельфия сырын кошуп, ар кандай тамактарды жасоонун көптөгөн рецепттери бар. Сыр жөн гана ар тараптуу. Салаттардагы жана салкындатылган башка азыктар менен жакшы айкалышат. Мындан тышкары, андан уникалдуу десерттер алынат.
