Кыш бою толук кандуу диета кармасаңыз дагы, жазында организмде тигил же бул деңгээлде витаминдер жетишпейт. Күнөстүү күндөрдөн кийин көп чарчоо жана кыжырдануу келип, чач жана тырмактар начарлайт, иммунитет төмөндөйт. Көбүнчө жылдын ушул мезгилинде диетологдор диетаны С, В, А витаминдерине бай тамак менен байытууга кеңеш беришет, Витамин жетишсиздигинин жөнөкөй рецепттери күч алып, жаздын башталышынан баштап гана позитивдүү эмоцияларды алышат.
Витаминдүү суусундуктар
Тез тоңдуруу ыкмасы менен даярдалган кургатылган мөмө-жемиштер, жашылчалар жана мөмө-жемиштер витаминдер кампасын - ширелерди, жемиш суусундуктарын жана кайнатмаларды камдоо үчүн эң сонун ингредиенттерге айланат. Тоңдурулган жана кургатылган жемиштер азык азыктарын дүкөндөгү азыктарга караганда алда канча көп сактайт. Күнү бою сергек болуу үчүн, эртең менен бир стакан жашылча, жемиш ширеси же аралашма менен баштаңыз.
Цитрус жемиштери кошулган сабиз-кефир суусундугу С, В витаминдеринин жана каротиндин булагы болуп калышы мүмкүн. Сабиздин ширесин (1 стакан), лимонду (мөмөнүн төрттөн бир бөлүгүнөн), апельсинден (0,5 жемиш) сыгып, ага 0,5 аш кашык бал жана жарым стакан аз май кошулган айран кошуңуз. Баарын аралаштырып, эртең мененки тамакка алып барыңыз. Ачытылган сүт менен цитрус жемиштеринин аралашмасы организмдеги токсиндерди чыгарып, ашыкча салмактан арылууга жардам берет.
Чыланган калина аскорбин кислотасынын концентраты, иммундук системага жакшы жардам берет. Витамин куюунун эң жөнөкөй рецеби: мөмө-жемиштердин үстүнө стаканга 40-50 г өлчөмүндө кайнак суу куюп, капкактын астында бир аз жылыганча кармаңыз. Колдонуудан мурун 0,5 аш кашык балды суусундукка эриңиз. Суусундуктарды ар кандай тоңдурулган мөмө-жемиштерди даамына жараша кошсо болот.
Жаңы салаттар
Салат - бул витаминдин жетишсиздигинин менюсунун ажырагыс бөлүгү. Жазында ашканада кадимки жаңы жашылчалар - капуста жана сабиз табылат, алар лимон ширеси, алма жана ар кандай чөптөр менен айкалышып, дарылык касиетке айланат. Жөнөкөй жашылча салаты үчүн 200 г сабизди жана ак капустаны майдалап, майдаланган алма менен аралаштырыңыз (0,5 стакан). Майдаланган чөптөрдү (пияздын жүнү, петрушка, укроп, райхан) кошуңуз. Баарын күн карама майы жана лимон ширеси (ар бирине бир аш кашыктан), татымына жараша шекер жана туз менен татымал кылыңыз.
Каротинге жана В тобундагы витаминдерге бай петиол сельдерейинин негизинде оригиналдуу жана тез салат чыгат. Үч-төрт ак бакалчаны майда туурап, алманы майдалап, бардыгын табигый йогурт же йогурт менен толтуруу жетиштүү. жеңил тамак даяр. Бул жагымдуу даам менен гана кубанбастан, арыктоо үчүн тазалоочу диеталарга жардам берет.
Жашыл капуста шорпосу
Жаздык жашылчалар кадимки укроп жана петрушкадан майга чейин чалкан менен баштапкы чамгырдын биринчи чокусуна чейин, алардын курамында эбегейсиз көп микроэлементтер бар. Ошентип, жаш чалкандын жалбырактарында - эфир майлары, магний, темир, кальций, цинк, каротин, K, B, C витаминдери. Мындан тышкары, бул жөнөкөй эмес өсүмдүктүн аминокислоталардын курамында теңдеш жок.
Жашыл капуста шорпосу үчүн экологиялык таза жерде 2-3 топ чалканды чогултуп, жакшылап чайкап, кайнак сууга бир мүнөттөн ашык эмес кармаңыз. Катуу жумуртканы өзүнчө бышырып, кабыгын аарчып, майдалап туурайбыз. Кесилген кесилген картошкаларды кайнатыңыз, майдаланган сабизди (1 орто тамыр өсүмдүгү) жана майдаланган пиязды күн карама майына кууруп алыңыз.
Куурулган чалканды сабагынан бошотуп, кызарган жашылчаларды картошка кошулган шорподо 5 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз. Тамактануудан мурун ысык табакка майдаланган жумуртканы кошуп, татымына жараша туз жана айран (ачытылган бышырылган сүт, каймак, варенец) кошуңуз. Жашыл чалкан капуста шорпосу ашканаңызда жаздын чыныгы символу болуп калат.
