Үйдө даярдалган май каймак торттору даамы боюнча дүкөндүн продуктусунан алда канча жогору турат. Химиялык кошулмалары жок табигый курамынын жардамы менен, алар балдар чайына ылайыктуу. Торттордун рецеби бир топ жөнөкөй, кааласаңыз, майдын көлөмүн көбөйтүп же азайтып, аздыр-көптүр каймак жасай аласыз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- Жумуртка - 6 даана;
- Ун - 3 аш кашык. l.;
- Картошка крахмалы - 1 аш кашык. l.;
- Шекер - 120 г;
- Мармелад, кондитердик күкүмдөр, майдаланган шоколад - жасалгалоо үчүн милдеттүү эмес.
- Каймак үчүн:
- Май - 250 г;
- Шекер - 120 гр.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканын сарысын белоктордон бөлүп алыңыз, андан соң канттын жарымы менен толук аралашканга чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Калган кум шекердин калган жарымы менен актарды сабап, калың көбүк пайда болгонго чейин. Жакшы натыйжага жетиш үчүн, бышырардан мурун белокторду тоңдургуч камерага коюу сунушталат. Мындай учурда көбүк тыгыз жана үлпүлдөк болуп чыгат.
3-кадам
Майдаланган сарысын протеин массасынын жарымы менен акырын аралаштырыңыз. Ун, крахмалды электен өткөрүп, андан кийин акырындык менен бөлүкчөлөргө аралаштырып, бир аз аралаштырыңыз. Белок массасынын экинчи жарымын кошуп, бир тектүү курам алынганга чейин камыр жууруйбуз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, нандын күкүмдөрүн себелеп, камырды салыңыз. Бисквитти 180 градуста 25 мүнөт бышырыңыз. Бышырууну муздатып, бирдей көлөмдөгү 20 тегеректи кесип алыңыз.
5-кадам
Андан кийин, май кремин жасашыңыз керек. Ал үчүн майды кумшекер менен сабап салыңыз. Даяр болгон кремди бир тегерек тегиз жайып, экинчисин жаап коюңуз. Торттун үстүн жана капталын каймак менен жаап коюңуз, анын көлөмү даамдын артыкчылыгына жараша болот.
6-кадам
Андан кийин десертти кооздоо максатка ылайыктуу. Бул үчүн үйдөн жасалган тортту кондитердик күкүмдөр менен себелеп, мармеладдын бөлүктөрүн койсоңуз болот. Кааласаңыз, майдаланган шоколадды колдонуп же десертти мөмө-жемиш же жемиш кесектери менен кооздоп койсоңуз болот.
