Кебабыңызга уксус жана сунели хопту кошууга каршы болбосоңуз, анда ушул рецепти колдонуп көрүңүз. Эти жумшак, ширелүү жана абдан даамдуу. Гриль жасоодон мурун деле даяр болот. Бул жөн гана сонун!
Ал зарыл
- - тоок эти - 2 кг (же андан);
- - шалгам пиязы - 3 баш;
- - хоп-сунели - 3 аш кашык. кашыктар (мүмкүн болушунча кичинекей);
- - уксус 9% - 200 мл;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - тооктун этин бирдей, же дээрлик бирдей кылып бөлүп-бөлүп тазалоо. Кайра жууп, терең казанга өткөрүп бериңиз. Ага тузду, ар кандай жол менен майдаланган пиязды жана кара калемпирди кошуңуз. Mix.
2-кадам
Тез арада хоп-сунели кошуңуз. Бул татымал даяр кебабга өзгөчө даам жана жыпар жыт берет. Бул ишти жасап бүткөндөн кийин, этти аралаштырып, 5-10 мүнөткө чылап коюу керек.
3-кадам
Акырында, тогуз пайыз уксус куюп алуу керек. Эгерде сизде жок болсо, анда болот разбавите маңызы боюнча ставкасы: 1 ст. 7 кашык сууга бир кашык суюктук. Уксустун көлөмү жок дегенде жарымынан барбекю жаап турушу керек. Талап кылуу процессинде тоокту бир нече жолу аралаштыруу керек болот.
4-кадам
Хмель-сунели кошулган шиш кебаб 30-40 мүнөттө бышырууга даяр болот. Эттин бөлүктөрүн кебек ачып, кадимкидей бышыруу керек болот. Андан кийин дасторконго, эң жакшысы - жаңы жашылчалардын салаты, бышырылган же кайнатылган картошка, лаваш же сүйүктүү соусуңуз менен, мисалы, помидор менен берсеңиз болот. Ооба, же башка тамактар. Тамагыңыз таттуу болсун.
