Колбаса сыры салаттарга, муздак же ысык закускаларга жана башка үйдө жасалган жөнөкөй тамактарга сонун кошумча. Анын бай даамы ветчина, козу карын, картошка, каймак, ар кандай чөптөр жана татымалдар менен жакшы айкалышат. Кошумча артыкчылыгы - бул арзан баа, бул колбасадан жасалган быштактын тамактарын кыйла арзан кылат.
Үйдө тамак жасоодо ышталган колбаса сыры
Колбаса сыры бай даамга жана оригиналдуу ышталган жыпар жытка ээ. Ал ар кандай, болгондо да эң жөнөкөй тамактарга байлыкты кошот, кызыктуу кошумча же негизги компонент катары кызмат кыла алат. Сыр оңой эрийт, аны шорполорго, ысык бутерброддорго, кастрюльдерге жана пирогдорго ылайыкташтырат. Продукт кыйла туздуу, ошондуктан идиштерге туз минималдуу өлчөмдө кошулат. Жакшыраак, аны жаңы майдаланган калемпир, паприка, кургатылган же жаңы чөптөр менен алмаштырыңыз.
Колбаса сырынын жогорку калориялуулугун эске алуу керек. Анын аш болумдуулугу 350 ккалдан кем эмес, андыктан продукцияны кыянаттык менен пайдаланбаңыз. Колбаса сыры бар идиштер эртең мененки же түшкү тамак учурунда, чөптөр жана жаңы жашылчалар менен коштолсо жакшы болот. Жакшы сиңирүү үчүн эритилген сыр закускалары, пирогдор жана шорполор муздак суусундуктар менен кошо берилбейт, аны ысык чай же кофе кошуу керек.
Ысык сэндвичтер: чын жүрөктөн жана жөнөкөй
Үй-бүлөлүк эртең мененки тамактын мыкты варианты - ысык колбаса сырынан жасалган бутерброд. Аларды бышыруу өтө оңой, тамак чын жүрөктөн болуп, күздүн же кыштын суук күнүндө сонун ысыйт.
Курамы:
- 100 г колбаса сыры;
- 1 бөлкө;
- 300 г тоок ветчина;
- 1 жумуртка;
- 2 туздалган бадыраң;
- 0,5 ч ышталган паприка.
Бадыраңды кесимчелерге, ветчинаны кубиктерге бөлүңүз, колбаса сырын орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Ингредиенттерди сабалган жумуртка менен аралаштырыңыз, паприка кошуңуз. Нанды өтө калың эмес тилимдерге бөлүп, кызарган сары майга кызарганча кууруйбуз.
Толтурманы сэндвичке салып, алдын ала ысытылган духовкага 5 мүнөт коёбуз. Сыр эригенде, бутербродтарды алып чыгып, кагаз салфетка менен жабылган табакка салыңыз. Жаңы демделген чай же сүт кошулган кофе менен ысык кызмат кылыңыз.
Испан Жылуу Сабиз Салаты: Кадамдап Даярдоо
Булага бай баалуу микроэлементтер, провитамин А-га бай жана аш болумдуу салат Мындай тамак кадимки кечки тамагын толук алмаштырат, аны майрамдык дасторкондо берсе болот. Апельсин сабизинин жана кара зайтундун ачык айкалышы салатты сүрөттөрдө укмуштай кылып көрсөтөт. Продукциялардын үлүшүн каалагандай өзгөртсө болот.
Курамы:
- 2 чоң ширелүү сабиз;
- 2 бышкан, өтө ширелүү помидор эмес;
- бир ууч чукур кара зайтун;
- 150 г колбаса сыры;
- кууруу үчүн тазаланган өсүмдүк майы;
- жаңы тартылган кара мурч.
Сабизди щетка менен жакшылап жууп, кабыгынан тазалап, жука тегерек кылып кесип алыңыз. Эгерде тамырлар өтө чоң болсо, тегерекчелерди жарымга же төрттөн экиге бөлсө болот. Терең табада жытсыз өсүмдүк майын ысытып, даяр болгон сабизди төгүп, шпатель менен аралаштырып, жумшак жана кооз алтын түстө кууруп алыңыз. Сабиз күйбөй тургандыгын текшериңиз, антпесе салат жагымсыз таттуу даамга ээ болот.
Колбаса сырын майдалап, сабиз менен кошо салыңыз. Сырды эритүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Мешти өчүрүп, идишти капкак менен жаап коюңуз. Помидорду терисин сыйрып албай, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Помидордун таттуу, орточо ширелүү кеч сортторун тандап алган жакшы, алар алда канча даамдуу. Отурган зайтундарды шакектерге бөлүңүз.
Сырлуу жылуу сабизди салат идишине салып, ага зайтун жана помидорду кошуп, жаңы эзилген кара мурч себелеп, аралаштырыңыз. Салат муздаганга чейин токтоосуз кызмат кылыңыз. Эң жакшы коштоочу - кургатылган дан нанынын кесимдери.
Сыр жана козу карындар кошулган каймак шорпо: этап-этабы менен жасалган рецепт
Даамдуу ысык каймак шорпону жарым сааттын ичинде эле жасаса болот. Курамында калория көп, токчулук жана суук мезгилде жакшы жылыйт. Бул шорпонун идиши кадимки түшкү тамакты оңой эле алмаштыра алат. Эгерде жаңы петрушка жок болсо, анда аны кургатылганга алмаштырсаңыз болот.
Курамы:
- 300 г колбаса сыры;
- 100 г мергенчилик колбасалары;
- 1 козу карындын даамынан жасалган бульон кубу;
- 2 пияз;
- 2 орто сабиз;
- 100 г шампиньон;
- жаңы тартылган кара мурч;
- петрушка.
Бульон кубун идишке кайнап жаткан сууга кошуп, ал толугу менен эригенче күтө туруңуз. Пиязды майдалап туурап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Өсүмдүк майынын бир аз бөлүгүндө куурулган табада пиязды тунук болгонго чейин кууруп, сабизди кошуп, жай отто жумшарганча кайнатыңыз. Куурулган тамакты шорпого салып, 10 мүнөт бышырыңыз.
Шампиньондорду жука туурап, колбаса сырын орой үкөккө сүртүңүз. Ингредиенттерди казанга салыңыз, орточо отто 7 мүнөт бышырыңыз. Аңчылыктагы колбасаларды жука туурап, петрушканы туурап алыңыз. Колбасаларды казанга салыңыз, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз. Шорпону идиштерге куюп, ар бирине жаңы тартылган кара мурч жана чөптөрдү кошуңуз. Үйдө жасалган нан нанынан жасалган крутондорду өзүнчө кызмат кылыңыз.
Сыр менен картошка кастрюль
Тамак тез жана оңой даярдалат, башкысы картошканы жарым-жартылай бышканга чейин кайнатуу керек. Сырдын көлөмү даамына жараша өзгөрүлүп турат, кааласаңыз, картошкага куурулган фарш кошсоңуз болот. Кастрюль микротолкундуу меште бышырылат, 15 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт.
Курамы:
- 150 г колбаса сыры;
- 5 чоң картошка;
- 1 аш кашык. l. тазаланган өсүмдүк майы;
- 0,5 стакан каймак;
- 2 пияз;
- жаңы же кургатылган чөптөр, жыпар жыттуу заттар.
Картошканы жакшылап жууп, жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Кабыгын алып таштаңыз, тубун чоң тилимдерге бөлүңүз. Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайбыз, сырды орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз.
Отко чыдамдуу айнектен жасалган форманы өсүмдүк майы менен майлап, картошканы пияз менен аралаштырып, түбүнө тегиз катмар кылып коюңуз. Үстүнө майдаланган чөптөрдү жана татымалдарды (туз, жаңы тартылган кара мурч, паприка) жайыңыз. Картошканы каймак менен майлаңыз. Тамагыңыз түгөнгөнчө катмарларды кайталаңыз. Кастрюльди майдаланган колбаса сыры менен жаап коюңуз.
Контейнерди микротолкундуу мешке салып, максималдуу кубаттуулукта 10-12 мүнөт бышырыңыз. Картошканын даярдыгын текшериңиз, ал жумшак жана майдаланып, каймакка жакшы малынган болушу керек. Кастрюльди ысык же жылуу кызмат кылыңыз же жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
Даамдуу сыр пирогу: түп нускасы
Тез закуска же калориялуу кечки тамак үчүн жөнөкөй, бирок ышталган колбаса сыры жана ветчина менен аябай табитти ачкан пирог эң сонун. Аны алдын-ала даярдап, тамактын алдында эле ысытса болот.
Курамы:
- 250 г буудай уну;
- 1 жумуртка;
- 125 г май же маргарин;
- 2 аш кашык. l. муздак суу;
- бир чымчым туз.
Толтуруу үчүн:
- 250 гр ышталган колбаса сыры;
- 4 жумуртка;
- 200 г арык Хам;
- 200 г каймак;
- туз;
- кара калемпир.
Идишке унду элеп, туз менен аралаштырыңыз. Муздатылган майды майда бөлүктөргө бөлүп, унга кошуп, колуңуз менен күкүм кылып майдалайсыз. Сууну жана сабалган жумуртканы куюп, ийкемдүү бир тектүү камыр жууруйбуз. Аны полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
Толтурууну даярдаңыз. Колбаса сырын майдалап, майда тууралган ветчина менен аралаштырыңыз. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысы массасын ветчина жана сыр менен аралаштырыңыз, агын бир чымчым туз менен көбүктөнүп сабаңыз. Даяр болгон жерге каймак куюп, ага камчы жумуртканын агын бөлүктөргө бөлүп кошобуз. Толтургучтун калемпирин татымына жараша, кааласаңыз, кургак чөптөрдүн аралашмасын кошуңуз.
Камырды катмарга жайып, калыпка салып, бийик капталдарын түзүңүз. Вилка менен бир нече тешик жасаңыз. Камырдын үстүнө толтурманы куюп, калыпты 200 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. 30-40 мүнөт бышырыңыз, пломбасы коюу болуп, капталдары кооз алтын түскө ээ болушу керек. Пирогту бир аз муздатып, тилимдерге бөлүп, жылуу кызмат кылыңыз.
