Пирожный камырды кантип мыкты жасаш керек

Мазмуну:

Пирожный камырды кантип мыкты жасаш керек
Пирожный камырды кантип мыкты жасаш керек

Video: Пирожный камырды кантип мыкты жасаш керек

Video: Пирожный камырды кантип мыкты жасаш керек
Video: Камыр ачытуу ,пироктун баардык турун бышыруу учун пайдалуу кенештер!!! 2023, Сентябрь
Anonim

Пирогдор үйдөгү ыңгайлуулуктун символу. Бул деликатес дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө улуттук тамак болуп саналат. Пирогдорду эки түргө бөлүүгө болот - ачык жана жабык. Даамдуу пирогдордун ийгилигинин ачкычы - туура камыр. Бул рецепт таттуу токочтор үчүн укмуштуудай камыр даярдайт.

Пирожный камырды кантип мыкты жасаш керек
Пирожный камырды кантип мыкты жасаш керек

Курамы:

  • Кум шекер - 2 стакан (500 г);
  • Сүт - 1 л;
  • Кургак тез ачыткы - 2 б;
  • Тооктун жумурткасы - 6-7 даана;
  • Ашкана тузу - 0,5 чай кашык;
  • Май - 350 г;
  • Буудай уну - 2 кг.

Даярдоо:

  1. Кастрюлдагы сүттү ысытып, тез даярдалган ачыткыны кошуп, ачыткы сүттө толук эригенге чейин баарын камчы менен аралаштырыңыз.
  2. Сары майды казанга эритип, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
  3. Жумурткаларды кант менен ак майдалап майдалайбыз.
  4. Даяр болгон сүт, жумуртка, эритилген май, тузду аралаштырыңыз. Унду акырындык менен киргизип, кесектердин пайда болушуна жол бербей, катуу аралаштырыңыз. Камырды жакшылап жууруп, аягына бир-эки кашык күн карама майын кошуңуз.
  5. Камырды сүлгү менен жаап коюңуз (идишти камыр менен тамак пленкасы менен бекемдей аласыз) жана жылуу жерге коюңуз. Камыр көлөмү көтөрүлгөндө, аны чөгүп, кайра салып коюңуз.
  6. Жумуш ордун мол ун менен себелеп коюңуз. Даяр болгон пирог камырын бетине коюңуз. Көптөгөн кичинекей тоголокторду калыптандырып, аларды 7 мүнөт тындырыңыз.
  7. Пирогдорду түзүүнү баштайлы. Бул жерде сиз каалагандай капуста, картошка, кыям, джем, же жөнөкөй кант кошулган кадимки булочка менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот.
  8. Бышырылган кагазды бышыруучу кагаз менен жаап, бир аз май менен майлап, пирогдорду коюп (үстүнкү бөлүгүн жалтыратуу үчүн сары май менен майласаңыз болот) жана мешке 180-190 градуска чейин бышканга чейин (болжол менен 35-45 мүнөт) салыңыз. Пирогдордун даяр экендигин жука жыгач таяк менен тешип аныктасаңыз болот. Эгерде анда камырдын бөлүктөрү бар болсо, анда пирогдор дагы мешке жетиши керек.

Сунушталууда: