Бышырылган капуста - даамдуу жана калориясы төмөн тамак. Дагы ден-соолукка пайдалуу болуш үчүн, жашылчаларыңызды мешке бышырыңыз. Ак капуста, кызыл капуста, түстүү капуста же каймакка, помидор соусуна же өз ширеңизге бышырылган колрабини колдонуңуз. Этти сүйгөндөр капустага уй, чочко эти, колбаса же үй канаттууларын кошсо болот.
Ал зарыл
- Бышырылган кызыл капуста:
- - 1, 1 кг кызыл капуста;
- - 2 пияз;
- - 2 таттуу алма;
- - 30 г май;
- - 1 чай кашык майдаланган мускат жаңгагы;
- - 1 чай кашык күрөң шекер;
- - 0,25 чай кашык корица порошогу;
- - 0,25 чай кашык жер тиштери;
- - 3 аш кашык. кызыл шарап уксусунун кашыктары;
- - кооздоо үчүн тимьян бутактары.
- Каймактагы капуста:
- - 500 г түстүү капуста;
- - 200 мл аз майсыз каймак;
- - 1 чай кашык май;
- - туз.
- Колбаса менен бышырылган капуста:
- - 3 кг ак капуста;
- - 2 чоң пияз;
- - 8 мергенчилик колбаса;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - 2 сабиз;
- - 2 помидор;
- - 1 чоң болгар калемпири;
- - бир ууч кумура зайтун;
- - туз;
- - жаңы тартылган кара мурч;
- - 2 аш кашык. томат пастасынын аш кашыктары.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган кызыл капуста
Бул тамак каздын куурулган салттуу англис гарнири. Бирок вегетериандык тамак-ашты жактырсаңыз, эти жок капустаны жаңы ак же бүт нан дан кошуп бериңиз. Капустанын башындагы жогорку жалбырактарды алып, сабагын алып, капустаны майдалап туурап алыңыз. Аны чоң бышыруучу табакка салыңыз. Алманын кабыгын тазалап, кыргычтан өткөрүп, пиязын майдалап туурайсыз. Капустага алма менен пиязды кошуп, уксус, майдаланган мускат жаңгагы, шекер, корица порошогун жана тиштерин куюңуз. Форманын мазмунун аралаштыруу. Сары майды тилимдерге бөлүп, капустага жайыңыз.
2-кадам
Идишти капкак менен жаап, 170 ° С чейин ысытылган духовкага коюңуз. Ашты 1,5 саат бышырып, кээде аралаштырып туруңуз. Капуста назик болгондо, аны жылытылган табактарга коюп, жаңы тимьяндын бутактары менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
3-кадам
Каймактагы капуста
Бул назик тамакты жалгыз же ак балык жана тоок эти кошулган тамак катары берсе болот. Гүлдүү капуста гүлдөрүн кичинекей гүлчөлөргө бөлүп, кайнак сууга бышырыңыз, 5 мүнөт. Капустаны colanderге төгүп, кургатыңыз.
4-кадам
Бөйрөктөрдү майга майлап, ысыкка чыдамдуу, кең идишке жайгаштырыңыз. Жашылчаларды туз жана калемпир менен аралаштырылган сүт менен куюп, духовкага салып, 180 ° Сге чейин ысытып, жумшарганча кайнатыңыз. Бул болжол менен 25 мүнөткө созулат. Андан кийин капустаны алып чыгып, ага сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр чачыңыз. Дагы 5 мүнөттө калыпты духовкага кайтарып, андан кийин алдын ала ысытылган плиталарда кызмат кылыңыз.
5-кадам
Колбаса менен бышырылган капуста
Ышталган ууга чыккан колбасалар жана помидорлор бул тамакка татымал кошот. Бул тамак кара нан менен эң даамдуу. Колбасаларды кесимдерге бөлүп, кызарган өсүмдүк майы салынган табага кызарганча кууруйбуз. Аларды терең формада бүктөп, пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, ошол эле табага кууруп алыңыз. Аны колбасалар менен кошо коюңуз. Тазаланган жана тилкелерге тууралган майдаланган сабиз жана болгар калемпири менен да ушундай кылыңыз.
6-кадам
Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, терисин сыйрып, целлюлозасын чоң кубиктерге бөлүңүз. Отурган зайтундарды тилимдерге бөлүп кесип алыңыз, башка жашылчаларга помидор жана зайтун салыңыз. Кесилген кесек капустаны кошуп, томат пастасы аралаштырылган бир стакан сууну калыпка, туз жана калемпир идишке куюңуз. Идишти 170 ° С чейин ысытылган духовкага 1 саатка коюңуз. Капуста даяр болгондон кийин, аны дагы жарым саат жылуу мешке коюп туруңуз. Тамакка кошумча катары, бышырылган жаш картошканы бере аласыз.
