Адамзат өзүнүн тарыхында кандай салаттарды ойлоп тапкан эмес. Аларга кадимки жашылчалардан тышкары эт, балык, картошка, макарон азыктары жана ал тургай күрүч кириши мүмкүн. Салатка кайнатылган күрүч кошулат.
Ал зарыл
-
- күрүч
- суу
- көмөч
Нускамалар
1 кадам
Салаттарга кошуу үчүн эң узун данактуу күрүч жакшы. Бышыруу учурунда жабышчаак крахмалды болушунча аз чыгарыш үчүн, дан эгиндерин жакшы жууш керек. Аны электен куюп, толугу менен тазаланганга чейин агын суунун астында жууп салыңыз. Эгер сизде калбыр жок болсо, кадимки идишке салып жасай аласыз. Данга суу куюп, чайкап, булуттуу сууну төгүп, процедураны бир нече жолу кайталаңыз. Акыркы жолу данга кайнак суу куюп койсоңуз болот.
2-кадам
Күрүчтү казанга салып, ага 1: 1 катышында суу куюңуз, башкача айтканда, бир стакан күрүч үчүн 1 стакан суу керек болот. Коркпоңуз, бул сумма жетиштүү болот. Күрүч сууну оңой сиңирет, салатта кайнап бүткөндөн кийин деле жасай берет. Эгер суу көп болсо, ал боткого айланып кетиши мүмкүн.
3-кадам
Кастрюльди отко коюп, кайнатыңыз, андан кийин дароо отту азайтып, көмөч казандагы суу толугу менен сиңип бүткөнчө отто кармаңыз. Мындай окуя болору менен мешти өчүрүп, идишти капкак менен жаап, 5 мүнөт күтө туруңуз.
4-кадам
Бышырылган күрүч күкүм болуп, бир аз кургап калат. Аны муздатып, салатка кошуңуз.
5-кадам
Кайнабаган жана бышырылган формасын сактап кала турган бууга бууландырылган атайын сортторду алсаңыз, күрүч алда канча жакшы болуп чыгат.
